Whoppies de turron sin lactosa con buttercream de turrón

Ingredientes : para los whoopies         
 
  • 240 gr de harina 
  • 4 gr de levadura 
  • 2 gr de bicarbonato 
  • una pizca de sal 
  • 100 gr de margarina Flora o Macro 3/4 Sin Lactosa 
  • 200 gr de azúcar 
  • 2 huevos
  • 70 gr de turrón blando de Jijona ..Procurar sacarlo de la nevera que este blandito
  • 125 ml de leche 
-Precalentamos el horno a 150ºC 

- En un bol tamizamos los ingredientes sólidos (harina levadura, bicarbonato y sal)

-En otro bol batimos la margarina ..el azúcar y los huevos uno a uno (ver vídeo)

-Cuando tengamos una mezcla mas o menos homogénea (tener en cuenta que trabajamos con "margarina" igual quedan submarinos) vamos alternando los elementos sólidos con lo líquidos empezando y acabando con sólidos.

-Cuando tenemos la mezcla "A la vista del resultado" podemos hacer dos cosas....Una meterla en una manga pastelera con boquilla redonda y hacer una especie de "macarons" bien separados unos de otros o coger el molde ...y hacer unos pedazo de Whoopies .

-Yo recomiendo que si los vais a rellenar que los hagáis pequeños y si os los vais a comer tal cual ...sin rellenar ...hagáis los "Jurásicos"

-Meteremos el el horno unos 9 minutos, Ojo !! todo depende del tamaño del whoopie ..si los hacéis pequeños menos tiempo !! 
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Ingredientes para la Buttercream de turrón : OJO !!!  Con lactosa 

- 100 gr de mantequilla 
-100 gr de azúcar glace (tamizado tres veces) 
- 70-80 gr de turrón bandito de Jijona (fuera de la nevera a que se ablande )

Batir al mantequilla con el turrón ..agregar el azúcar glace tamizado tres veces 

Cuando este biena batida la metemos en una manga pastelera y listo se pueden duplicar las cantidades ^+^




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