Pancakes de limon con sirope casero de chocolate sin lactosa

Ingredientes :                   



Para los Pancakes Tortitas Sin Lactosa : salen unas 15 depende del tamaño 


  • 150 gr de harina 
  • 3 gr de levadura Sin Lactosa 
  • Un pellizco de sal 
  • 50 gr de azúcar 
  • 10 gr de semillas de amapola (opcional)
  • 200 ml de leche Sin Lactosa 
  • 1 huevo L
  • 60 gr de margarina derretida en el micro y fría 
  • 5ml de Vainilla 
  • zumo de medio limón ( No le pongáis la rayadura que a mi no me gusto amargaba )
  • Media terrina de Yogur Kaiku sin Lactosa 
  • Trocitos de galletas #singluten y #sinlactosa para decorar por encima 

- En un bol ponemos los elementos líquidos .....leche, el huevo,la margarina derretida, el zumo de limón, el aroma de vainilla y el yogurt ...Batimos bien (una varilla mismo)

-Tamizamos los elementos Sólidos ..Harina, sal, levadura y semillas de amapola

-Introducimos en el bol de los elementos líquidos el azúcar y luego el resto de ingredientes sólidos . Batimos un poco y lo dejamos reposar mientras hacemos el sirope de Chocolate Sin Lactosa 



Sirope "Casero"  de chocolate con leche Sin Lactosa 


  • Dos cucharadas soperas de margarina 
  • 125 gr de chocolate con leche Sin Lactosa ver lista de ingredientes Sin lactosa 
  • 60 gr de sirope de Arce "Light corn Syrup" o miel suave
  • Dos buenas cucharadas de cacao en polvo Sin Lactosa Valor o Nesquick
  • 40 gr de azúcar 
  • 90 ml de leche Sin Lactosa o Nata Sin Lactosa 
-En un cazo al fuego calentamos la leche ...Añadimos el azúcar, la margarina y el sirope. cuando esta caliente echaremos por encima de nuestro chocolate . Dejaremos reposar unos minutos y por ultimo removemos y agregamos las cucharadas de cacao en polvo .

-¡Ojo! el sirope quedara un poco liquido hay que dejarlo reposar en nevera mínimo un par de horas ...luego engorda un poco más..No queda rollo Nocilla es más ...Sirope ^+^ 

-Aguanta bien un par de semanas si os llega !! A cucharadas esta muy muy rico !! 

Vamos al Lío :

-Calentamos una sarten "Antiadherente" (yo uso la mía de crepes) y le ponemos un poco de margarina echamos un cazito de la mezcla y dejamos que se haga (si nos caben mas de uno aprovechamos el espacio)

-Cuando veamos que empiezan a salir ahujeritos en la parte superior (como en el vídeo) le damos la vuelta un segundo mas y listo .

- Vamos haciendo las tortitas poco a poco...apilamos ...Podemos ponerles un poco de yogurt por encima al que yo añadiría una cucharadita de azúcar y algo de vainilla ...Creerme ...Es mejor .

- Si no, las podéis comer tal cual, con un buen chorrete de sirope de Chocolate  ^+^
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