Vasitos de tarta de queso




Ingredientes:



- 15 galletas tipo María

- 40 gr. de mantequilla

- 250 gr. de queso de untar ( Philadelphia o similar)

- 1 bote pequeño de leche condensada

- el zumo de 3 limones

- 3 láminas de gelatina neutra

- Mermelada de fresa o frambuesa



Preparación:




Triturar las galletas en la picadora y mezclarlas con la mantequilla muy blandita pero sin derretir.

Poner un par de cucharadas en cada vasito y presionar con ayuda del reverso de la cuchara para que quede repartido por toda la base.

En el vaso de la batidora poner el queso y la leche condensada. Batir bien para que se integre. 

Añadir el zumo de los limones, volver a batir unos segundos y reservar.

Poner la gelatina en agua fría durante 5 minutos. 

Escurrir y en un cazo con un poco de agua, hervirla unos segundos hasta que se deshaga. 

Incorporar a la mezcla anterior y volver a batir otro poco. 

Echar sobre la base de galletas que tenemos en los vasitos.

Meter en el frigorífico hasta la hora de servir.

Decorar justo antes de llevarlos a la mesa.