Pollo en salsa de limón



Ingredientes:


- 1 Kg. de filetes de pollo 

- 100 gr. de mantequilla

- 1 limón

- 1 pastilla de caldo de ave

- 2 cucharaditas de maicena

- 1 litro de agua (más o menos)

- sal

- pimienta



Preparación:


Salpimentar los filetes de pollo y sellarles en una sartén con un poco de aceite caliente. Reservar en una cazuela un poco honda.

En el mismo aceite echar el zumo del limón y la mantequilla. Mover un poco la sartén hasta que se deshaga.

Echar agua, calculando que nos tiene que cubrir justo los filetes y cuando empiece a hervir desmenuzar la pastilla de caldo y dejar que cueza un poco.

En un bol echar las dos cucharaditas de maicena, añadirle un poco de agua fría y remover hasta que se disuelva. Agregárselo a la salsa y dejar cocer hasta que espese un poco.

Echarla en la cazuela donde están los filetes y dejar que cueza otros 15 minutos.