Langostinos al curry

Ingredientes:



- 20 langostinos medianos

- 1 cebolla

- 1 manzana

- 200 ml. de nata

- aceite de oliva

- sal

- 1/2 cucharadita de curry

- perejil




Preparación:



Pelamos los langostinos y marcamos los cuerpos en una sartén no muy grande con un chorrito de aceite. Reservamos.

Pelamos y partimos la cebolla en dados pequeños y la ponemos a pochar en otra sartén con dos cucharadas de aceite.

Añadimos la manzana pelada y troceada y dejamos que se dore durante unos minutos.

Echamos la nata, el curry y sazonamos. 

Removemos y dejamos unos minutos a fuego suave.

Añadimos los langostinos y espolvoreamos con un poco de perejil.