wijngaarden


In de wijngaard staan traditionele druivenrassen zoals Dornfelder, Auxerrois, Chardonnay en Pinot Noir, en in de nieuwste aanplant de schimmelresistente Souvignier Gris en Muscaris. Deze druivenrassen zijn het beste aangepast aan de bodem en het klimaat.

Met het onderhoud en verzorgen van de wijngaard zijn Hilde en Raf het hele jaar bezig.

Onkruid wordt niet verdelgd met herbiciden, maar wordt met behulp van de schoffelmachine weer in de bodem gewerkt. Na de jaarlijkse wintersnoei in januari worden de druivenstokken het hele groeiseizoen, tot de pluk vanaf eind september, in balans gehouden door bijsnoeien, ontbladeren, bemesten en leiden van de ranken zodat elke struik voldoende licht, lucht en voedingsstoffen krijgt.

Dit intensieve manuele werk is belangrijk voor het creëren van sterke, gezonde druivenstokken die beter bestand zijn tegen plagen. Door verder te kijken dan de wijngaard zelf en ook het omringende bos en parkgebied in balans te houden, wordt het risico op ziektes verder gereduceerd. Deze aanpak wordt ook wel geïntegreerde gewasbescherming genoemd.