de wijnen van 2019

De oogst gebeurt bij ons manueel, want dat garandeert een betere kwaliteit van de druiven. De wijn wordt vergist bij lage temperatuur, waardoor het proces langer duurt en er meer tijd is voor het ontwikkelen van geur- en aromastoffen. Het rijpen van de wijn duurt van oktober tot mei.

Hier stellen we kort de wijnen van het schitterende oogstjaar 2018 (Peregrino: 2017) aan jullie voor. De naam van onze wijn verwijst telkens naar (de Latijnse naam van) een vogel die we op het domein hebben gespot.

Gevinificeerd op Haksberg door Hilde Rutten. Je proeft onze wijnen van 2019 vanaf 2 juni op ons wijnterras.*

*De oogst van 2019 is begin mei gebotteld en komt nu tot rust op fles. Tot 2 juni serveren we op het wijnterras de wijnen van 2018. Cerula, Virido, Alcedo, Carduela en Sitta 2018 koop je met mooie kortingen in onze kelderverkoop - tot einde voorraad!

Cinera

Auxerrois en Souvignier Gris

Cinera is een frisse, volle witte wijn met aroma’s van honing en tropisch fruit, toetsen van ananas, levendige zuren en een lange afdronk.

12,50 vol% • 75 c • 12€

Virido

Pinot Noir en Auxerrois

Virido is een droge, aromatische, frisse witte wijn met wit steenfruit, citrus en groene appel in de neus en toetsen van wit steenfruit en pompelmoes.

13 vol% • 75 cl • 14€

Alcedo

Dornfelder en Pinot Noir

Toetsen van framboos, wit steenfruit en een vleugje aardbei, viooltjes en vlierbes maken van Alcedo een droge maar fruitige roséwijn.

12,50 vol% • 75 cl • 12€

Carduela

Pinot Noir en Dornfelder

Carduela is een volle, complexe rode wijn met fruitaroma’s van braam en vlierbes, met toetsen van kersen en zwart fruit.

12,50 vol% • 75 cl • 12€

Rocopo

Dornfelder

Rocopo is een krachtige en complexe rode wijn met geuren van zwart fruit, rokerige aroma’s en toetsen van amarenakersen en bramen.

12,50 vol% • 75 cl • 14€

Peregrino

Pinot Noir en Dornfelder

Peregrino is een soepele rode wijn, op barrique gelagerd, met aroma’s van kers, braam en vlierbes en toetsen van rode vruchten en viooltjes.

13,50 vol% • 75 cl • 20€

Gitta

Dornfelder en Pinot Noir

Gitta is een frisse en fruitige, mousserende roséwijn. Heerlijk als aperitief of bij een lange zomeravond onder vrienden

12 vol% • 75 cl • 14€

nieuw!

Alle info, verkooppunten en reserveren:

Hilde: +32 485 45 13 60, hilde.rutten@haksberg.be