Suggested Wines to Dine With Guide

     FOOD               RED WINE                    WHITE & ROSE

BBQ    Shiraz, Cabarnet Sauvignon, Zinfandel          Californian White Zinfandel
                                                                                      mmm strawberries! (Rose)

Picnic          Beaujolais, Merlot                                      Rose, White Zinfandel,
                                                                                             White Grenache

Medium or 
Hot Curry   Rioja, Beaujolais                                           Rose, White Zinfandel
                                                                          White Grenache

Korma          Beaujolais, Merlot                                      New World Chardonnay

Bolognese   Cabarnet Sauvignon                                        Try heavily oaked
                                                                                         Chardonnay, if you must


Pizza                 Merlot, Cabarnet Sauvignon                         Pinot Grigio



Pasta (Lasagne,             Cabarnet Sauvignon                         Pinot Grigio
Tomato based sauce)     Merlot, Chianti


Pasta (Creamy sauce)    Valpolicella, Beaujolais                 Pinot Grigio

Chinese                   Rioja, Beaujolais                            Sauvignon Blanc,Riesling

Thai (Green cury)       Rioja, Beaujolais                      Sauvignon Blanc,Riesling, 

Bangers & Mash   Grenache, Shiraz, Zinfandel             Semillon Chardonnay
                                Cabernet Sauvignon

Strong Beef stew    Zinfandel, Cabarnet Sauvignon      New World Chardonnay

Chicken Fajitas        Shiraz                                         Sauvignon Blanc, Riesling,

Fish & Chips             Best not do it, unless its a dare      Champagne, Bone-dry
(Britain's finest dish)                                                   Sparkling Cava, S.A Chenin
                                                                                       Blanc, Sauvignon Blanc

Roast Chicken          Merlot, Rioja                                    Chardonnay, Riesling,
                                                                                             Semillon Chardonnay

Roast Beef              Cabernet Sauvignon                          Chardonnay, Semillon
                              Montepulciano, Zinfandel                         Chardonnay

Roast Pork             Beaujolais, Merlot                                         Rose

Roast Lamb (pink)  Rioja, Merlot                                    Chardonnay, Semillon

Roast Lamb             S.A Pinotage                                    Chardonnay, Semillon
(well done, shanks) Australian Cabernet Sauvignon                Chardonnay

Salmon                    Beaujolais                                               S.A Chenin Blanc

White Fish              Get serious!                          Sauvignon Blanc, Chenin Blanc
                                                                              Cava, Champagne, Pinot Grigio

Scrambled Eggs      Beaujolais                                               Colombard blend

Sweets & Desserts  Again, best not to really             Orange Muscat - seriously
                                                                                     try it! Like garlic bread, it's
                                                                                     the future.... it'll change
                                                                                     your wine drinking
Where does wine come from? The world of wine is split in two...

OLD WORLD: France, Spain, Germany,
Italy, Hungary, Bulgaria
NEW WORLD: Australia, California, South Africa,
New Zealand, Chile, Argentina
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