Trifle

- 1/4 de cornbread
- 250g de fruits rouges mélangés (surgelés)
crème pâtissière légère :
- 25cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40g sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 20g maïzena

Préparez la crème pâtissière : Faites chauffer le lait. Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que ce soit mousseux. Ajoutez la maïzena et incorporez la.
Versez le lait sur les jaunes blanchis en fouettant toujours, puis reversez le tout dans la casserole,
Mettez sur feu doux et faites épaissir en fouettant constamment la préparation pendant quelques minutes jusqu'à ce que ça ait la consistance voulue, j'ai rajouté un peu de lait à ce moment pour qu'elle soit plus fluide, mais c'est vous qui voyez.

Coupez le cornbread en petits dès que vous déposez au fond de verrine.
Recouvrez d'une couche de crème pâtissière, puis de fruits rouges.
Laissez reposez au frais quelque temps, ou jusqu'au moment de servir.

Source : the-wandering-girl.blogspot.fr