Petits pots de crème chocolat

Recette extraite du magazine Régal
Pour 4 ou 5 pots :
- 125g de chocolat (70%)
- 50 cl de lait
- 1 gousse de vanille ou 2 éclats d'anis étoilé ou 1 bâton de cannelle
- 3 oeufs
- 60g de sucre

Hachez finement ou râpez le chocolat.
Versez le lait dans une casserole et faites chauffer avec l'épice de votre choix (fendez la vanille en deux). Portez à ébullition et laissez infuser 15mn.
Filtrez pour enlever l'épice, chauffez à nouveau, et ajoutez le chocolat. Mélangez jusqu'à homogène.
Fouettez les oeufs avec le sucre quelques minutes. Versez dessus le lait au chocolat sans cesser de fouetter.
Préchauffez le four à 180°C.
Répartissez la préparation dans de petits pots, posez-les dans un bain-marie et glissez au four pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que ce soit bien pris.
Laissez refroidir et placez au frais pour que ça prenne encore un peu plus, puis dégustez !

Source : http://the-wandering-girl.blogspot.com/2012/01/petits-pots-de-creme-au-chocolat.html