Cornbread

Pour un cornbread :

Note : les mesures sont en volume - c'est les normes anglo saxones 

- 240ml de farine

- 240ml de farine de maïs

- 50g de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 1/2 c.c. de sel

- 240ml de lait entier

- 1 1/2 c. s. de miel

- 50g de beurre

- 2 oeufs


Préchauffez le four à 200°C.

Dans un bol, mélangez la farine, la farine de maïs, le sucre, la levure et le sel.

Dans un second bol, fouettez les oeufs, ajoutez le beurre fondu avec le miel, et versez le lait entier - mélangez bien.

Incorporez les ingrédients liquides au mélange à base de farine, mélangez bien le tout. 

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 20 à 25mn.


Source : the-wandering-girl.blogspot.fr