Ngọc Ngà tổng hợp

Từ món mứt dâu tây sang trọng tới món mứt đào hay mứt táo lạ miệng, mứt bí, mứt quất truyền thống… tất cả tạo nên vị Tết riêng của người Hà Nội.

1. Mứt Kiwi

Quả kiwi xanh có vị chua khá gắt tuy nhiên lúc sên mứt xong vị chua trở nên thanh nhẹ và vô cùng dễ chịu; món mứt dẻo dẻo, chua ngọt hài hòa chắc chắn là một món bạn nên thử vào dịp Tết năm nay!

2. Mứt lạc

Lạc được coi là “thịt thực vật”, giá trị dinh dưỡng của lạc cao hơn các loại lương thực khác và có thể sánh được với các loại thực phẩm khác như sữa, trứng, thịt v.v…Tạp chí quốc tế “Người béo” phát biểu nghiên cứu cho biết thói quen ăn lạc, mứt lạc khiến cơ thể của một số người đã tự khống chế nhu cầu ăn uống và khống chế năng lượng nạp vào cơ thể. Sau khi ăn lạc hay mứt lạc trong vòng 2 tiếng hay 2 tiếng rưỡi đồng hồ, người ăn đều không cảm thấy đói.

3. Mứt gừng

Mứt gừng giúp làm ấm bụng, dịu cơn ho. Người lớn tuổi trước khi ngủ, dùng một ít mứt gừng để dễ tiêu hóa. Mứt gừng còn được dùng như một liệu pháp để chống say tàu xe.

4. Mứt cà rốt

Mứt cà rốt là một trong những loại mứt rất dễ làm. Không cần ngâm vôi, chỉ cần phèn chua nhưng mứt vẫn giòn, thơm mùi cà rốt sống, vị ngọt vừa nên không mất hương vị trái cây.

5. Mứt anh đào

Quả anh đào rất giàu kali, phôtpho, canxi, vitamin A, vitamin C. Trong anh đào còn chứa một lượng nhỏ folate - chất quan trọng trong phát triển bộ não của trẻ nhỏ. Vì vậy, một món mứt anh đào thơm ngon với màu đỏ bắt mắt sẽ là tâm điểm chú ý của mọi người trên bàn tiệc ngày Tết trong ngôi nhà bạn.

6. Mứt bí

Mứt bí là loại mứt duy nhất được dùng nhiều khi làm các loại bánh (bánh trung thu, bánh pía), trong khi các loại mứt khác không được “ưu ái” đến như vậy. Do đó, trong danh sách các loại mứt ngày Tết, phải “ưu tiên” mứt bí lên hàng đầu. Bởi lẽ, với món mứt bí này, nếu có thừa thì bạn có thể gói kín cất đi để làm bánh vào lúc khác được.

7. Mứt quất

Không có loại mứt gì đặc trưng Tết hơn loại này, cay nồng và ấm áp. Chỉ có dịp gần Tết, các hàng mứt cổ truyền ở Hà Nội mới xào mứt quất. Có thể vì quất gần Tết mới già quả, xào không nát, nên các hàng cả năm mới nổi lửa một lần. Quả quất 7 cánh đều chằn chặn, không nát, không mất cánh nào, màu vàng óng ánh của quất còn mang lại vận may cho năm mới sắp đến nữa.

8. Mứt sen trần

Mứt sen trần là món ngon và bổ dưỡng cho gia đình, đặc biệt là trẻ em trong những ngày Tết. Mứt khéo là khi nào hạt sen thật bùi, không bị vỡ, không dính vào nhau, thơm hoa bưởi, trong và có màu trắng ngà ngà ẩn hơi vàng vàng.

9. Mứt cà chua

Đây là loại mứt khá lạ trong rổ mứt truyền thống Việt Nam, có xuất xứ từ châu Âu, chủ yếu là ở Pháp. Sở dĩ các nhà sản xuất không mặn mà với mứt cà chua vì công đoạn thực hiện đòi hỏi phải thật khéo tay, nếu không dễ bị vỡ nát. Tuy nhiên, món mứt cà chua lại có những ưu điểm như: tạo nên hương mới, chi phí rẻ, nguyên liệu dễ tìm.

10. Mứt táo

Những trái táo chín đang được bán rất nhiều trên thị trường. Miếng táo mềm, thơm ngọt và dễ kết hợp với những món ăn khác như bánh, thịt nướng...

11. Mứt rong biển sấy khô

Được tẩm ướp gia vị ngon miệng, là hải sản "rau xanh độc đáo", giàu chất dinh dưỡng: iốt, canxi, vitamins, chất khoáng, đạm. Đây là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là người lớn tuổi, người bị cao huyết áp. Bảo quản dễ dàng, sử dụng tiện lợi, là món quà ý nghĩa nhân dịp tết đến xuân về.

12. Mứt khoai lang

Có lẽ là món mứt với giá thành rẻ nhất, nguyên liệu dễ kiếm nhất với hầu hết tất cả mọi người. Tết sắp tới rồi, bạn hãy cùng gia đình nhấm nháp vị bùi, ngon, dẻo, bùi, không quá ngọt của mứt khoai lang nhé!

13. Mứt chuối

Những món ăn làm từ chuối luôn luôn hấp dẫn và ngon không ngờ, dù rằng khi ăn vã, không phải ai cũng thích chuối. Món mứt chuối cũng vậy, chắc chắn nó sẽ đánh cắp tâm hồn ăn uống của bạn ngay từ miếng nếm đầu tiên.

14. Mứt vỏ cam

Mứt vỏ cam bên ngoài ngọt bên trong có vị the. Chỉ cần ít vỏ cam và nguyên liệu thông dụng là bạn có thể chế biến được món mứt vỏ cam thơm ngon. Có thể ăn như một dạng mứt khác hay dùng làm bánh cũng rất ngon.

15. Mứt dứa