Kim Khánh sưu tầm

Mùa lễ Halloween ( lễ ma quỉ ) cũng là mùa thâu hoạch những trái bí đỏ Pumkin, chúng ta rất quen thuộc với những cái đèn Halloween "Jack o'lantern " làm từ những trái bí đỏ, nhưng ít ai trong chúng ta biết bí đỏ còn là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Loại thực phẩm này có thể chế biến thành các loại bánh bổ dưỡng cho sức khỏe và cũng làm cho bạn cảm thấy thơm ngon ăn hoài không chán .

Bánh bao chiên nhân bí đỏ

Nhâm nhi cùng với tách trà cùng bạn bè, cắn một miếng bánh bao bí đỏ, chạm ngay miếng vỏ giòn giòn bên ngoài, vị ngọt tan ra của đường nâu và cảm giác nóng hổi trong miệng là ngon nhất.

Bánh bao bí đỏ nghe thì có vẻ phức tạp nhưng thực chất thì cách làm món bánh này rất đơn giản, dễ thực hiện. Nguyên liệu làm bánh chỉ gồm mấy thứ cơ bản như bí đỏ, bột nếp, đậu phộng...Ngoài ra, bạn nên dùng đường nâu để khi ăn có vị ngọt thanh thanh chứ không ngọt gắt, vì căn bản bí đỏ đã có vị đường sẵn rồi

Có thể bọc bánh trong hộp kín hoặc túi nylon, bảo quản trong tủ lạnh đến tận 3 ngày, khi nào thèm thì lấy ra chiên lại là có thể thưởng thức một cách nóng hổi và ngon nhất rồi.

Pancake bí đỏ

Pancake bí đỏ là một biến tấu mới lạ của bí đỏ và có độ mềm mềm ngon đúng vị pancake nhưng vẫn có nét riêng của nó. Với pancake thì bạn nên dùng bơ để chiên, người ta ít khi sử dụng dầu để tránh tình trạng lỗ xuất hiện quá nhiều trên mặt bánh và không còn mịn nữa. Nếu sử dụng dầu ăn, bạn nên dùng khăn giấy lau sơ qua, đủ để dầu bám hết bề mặt của chảo.

Bên cạnh đó, pancake bí đỏ còn là loại bánh có cách làm đơn giản, nhanh và là món rất được “để tâm” cho đồ ăn vặt trong ngày lạnh hay mưa gió. Vị bánh pancake bí đỏ này vô cùng lạ miệng và độc đáo đến mức chúng ta không ngờ tới, bánh phải ăn khi còn nóng là ngon nhất.

Pancake bí đỏ có thể ăn không, hay ăn kèm với bơ, mứt hoặc kể cả hoa quả tươi cho nên không sợ nhàm chán khi thưởng thức loại bánh này và nếu bạn thích thì có thể thêm vài viên kem hoặc kem tươi ăn cùng.

Bánh bí đỏ chiên giòn

Chỉ cần vài bước chế biến, nhanh và nguyên liệu cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay một món bánh bí đỏ chiên giòn thơm để nhấm nháp rồi. Bánh bí đỏ chiên giòn này không cần phải tán ra nhuyễn ,Bí được cắt thành sợi dài, mỏng,lấy nước còn dư từ bí đỏ ra rồi trộn cùng với bột mì. Bạn nhớ trở bánh bí đỏ chiên cho chín vàng đều hai mặt. Cách làm này giống như cách làm khoai lang cắt sợi chiên giòn, nhưng sử dụng ít dầu hơn. Nếu có dầu olive thì bạn nên tận dụng sử dụng để tăng thêm hương vị cho món ăn

Nếu bạn không thích độ béo của bí đỏ thì có thể thêm vài lát ớt tạo nên hương vị cay cho bánh thêm ngon nhé!

Bánh flan bí đỏ

Bánh flan bí đỏ là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất hiện nay, món này có thể hấp cách thủy hoặc dùng lò nướng. Bí đỏ cho bánh vị ngọt và thơm tự nhiên, nên đường nhờ thế mà được giảm bớt. Về độ bổ dưỡng thì bí đỏ đặc biệt nhiều chất xơ, các khoáng chất khác ngăn ngừa ung thư, và kèm theo đó có các chất bổ từ trứng và sữa theo cùng.

Đây cũng là món tráng miệng, món ăn chơi vô cùng bổ dưỡng. Phần bên ngoài thơm bùi như khoai và phần bánh flan bên trong thơm nức mùi trứng cốt dừa

Món bánh bí đỏ đầy thơm ngon, béo ngậy và rất đẹp mắt sẽ là một trong những món tráng miệng gây thu hút cả nhà bạn sau bữa ăn.

Bánh cookies bí đỏ

Bí đỏ sẽ được chế biến mới hơn thường ngày một chút, biến tấu chúng với socola tạo thành một thứ bánh thơm ngon hoàn hảo. Cookies bí đỏ còn thường được gọi là bánh quy bí đỏ, đây là loại bánh quy có đầy đủ các dưỡng chất hay bị thiếu ở người lười ăn rau xanh.

Vị ngậy của bí đỏ cùng với một chút đăng đắng của chocolate đen tan vào trong miệng và nhâm nhi chúng trong lúc xem phim, nghe nhạc thì rất tuyệt.

Caramel bí đỏ

Caramel bí đỏ là một món dễ làm và thành công tuyệt đối, vị caramel bí đỏ có hơi khác so với caramel sữa trứng thông thường. Bạn có thể dùng lò nướng hoặc hấp cách thủy. Để ra kết quả caramel bí đỏ mịn thì bạn nên dùng máy xay, còn nếu không thì nên có thể nghiền qua rây rồi trộn đều với các nguyên liệu còn lại.

Bánh sau khi được nấu chín lấy ra ngoài, để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Caramel bí đỏ có màu vàng đậm, mịn và mềm ăn có chút vị bí đỏ bùi bùi. Bánh sẽ ăn ngon hơn sau khi để lạnh khoảng 4 giờ.

Món ngon mới lạ này sẽ giúp thay đổi khẩu vị ăn bánh của bạn. Có thể kết hợp với một chút cà phê sữa làm tăng thêm hương vị của món bánh.

Bánh bí đỏ nhân phô mai

Vỏ bánh mềm được chế biến từ bột và bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn nên có màu vàng cam bắt mắt cùng lớp dừa vụn thơm ngon... Vỏ bánh bí đỏ được phủ thêm lớp dừa bên ngoài, làm tăng thêm vị ngon đối với các tín đồ bánh ngọt

Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo khiến cho món bánh bí đỏ thêm độc đáo. Bánh có hương vị bùi bùi, béo béo của bí đỏ và phô mai dai dai chắc chắn sẽ khiến bạn ăn là ghiền.

Bánh bí đỏ nhân phô mai có thể dùng làm bữa sáng đầy đủ dưỡng chất và còn có thể thưởng thức trong lúc rảnh rỗi...

Bánh bí đỏ Lạng Sơn

Bánh bí đỏ xứ Lạng luôn hấp dẫn bởi vẻ bề ngoài hấp dẫn với màu vàng bắt mắt và hương vị nóng hổi, thơm ngon rất đặc biệt. Bánh có vỏ vàng rộm, thơm ngon cùng với nhân thịt hòa quyện khiến cho những thực khách khó tính nhất cũng phải hài lòng.

Muốn có được những chiếc bánh bí đỏ thơm ngon nhất thì khâu lựa chọn và sơ chế nguyên liệu là quan trọng nhất, chọn thịt ba chỉ tươi ngon và bí đỏ da căng bóng mới có vị bùi và ngọt. Mùi vị ngọt của bí đỏ, dẻo thơm của nếp cái hoa vàng, hơi béo của thịt ba chỉ và đậm đà của nước mắm hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị rất thơm ngon.

Bánh bí đỏ mặn chiên xù

Bánh bí đỏ mặn chiên xù rất dễ làm, các nguyên liệu chính thì lại dễ tìm và giá cả thì lại hợp túi tiền như: bí đỏ, bột chiên giòn, bột chiên xù…Cắt bí đỏ thành những khúc dày để có thể ngâm với muối không bị mềm và có thể ngấm đều vị mặn.

Bánh bí đỏ mặn chiên xù này phải được chiên ngập dầu thì mới ngon, nếu chỉ có một chút dầu thì sẽ khiến bí đỏ trở nên bở và rất khó ăn. Một chút mặn của muối, vị ngọt tự nhiên của bí thêm lớp vỏ mỏng chiên xù ở ngoài khiến mùi vị của bánh trở nên thú vị hơn. Bạn có thể ăn kèm với mayonnaise hoặc tương ớt nếu thích.

Bánh bí đỏ hạnh nhân

Bánh bí đỏ hạnh nhân là gợi ý hay với nguyên liệu từ bí đỏ bổ dưỡng, hạnh nhân thơm phức và cách trang trí đẹp mắt chắc chắn bạn sẽ mê mẩn chúng. Với một nửa trái bí đỏ của ngày hôm trước dùng để nấu canh và lúc này bạn không biết phải làm gì khác đi thì hãy nghĩ ngay đến bánh bí đỏ hạnh nhân.

Vị ngọt bùi bùi của bí đỏ cùng một chút giòn thơm của hạnh nhân, một chút mè và ngò rí tạo thành một món bánh mà bạn không thể chối từ mỗi khi được mời

Bánh bí đỏ thật sự rất tốt cho sức khỏe, nhất là hệ tiêu hóa của trẻ em và cả người trưởng thành.

Chỉ với nguyên liệu chủ yếu là bí đỏ mà có thể làm kha khá các loại bánh, giúp thực đơn của bạn thêm phong phú và đầy dinh dưỡng hơn,bí đỏ còn giúp tăng cân, tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch nếu biết cách dùng chúng hợp lý .

Trở lại Trang Chính