Món ăn cổ truyền ngày Lễ Giáng sinh
trên thế giới
Kim Khánh sưu tầm
Noel là một trong những ngày lễ rất quan trọng với nhiều quốc gia. Ngoài món gà tây, bánh quy gừng quen thuộc, cùng khám phá những bữa tiệc Giáng sinh trên thế giới.
Nhật Bản
Bánh Giáng sinh Nhật Bản
Ngày Giáng Sinh thường gắn liền với các nước Phương Tây. Nhưng đến nay ngày lễ này đã đi sâu vào nền văn hóa xứ sở Phù Tang. Món ăn đặc trưng nhất của người Nhật có tên "bánh Giáng sinh". Đây là món bánh làm từ bánh xốp, dâu tây và kem đánh bông. Có thể nói, bánh kem là thứ không thể thiếu với xứ xở hoa anh đào khi mùa Noel về.
Pháp
Món Coquilles Saint-Jacques
Bữa tiệc của người Pháp kéo dài từ lễ Giáng sinh tới Tết Dương lịch. Một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày này là Coquilles Saint-Jacques. Món ăn làm từ sò điệp, rau thơm và bơ, được để nguyên trong vỏ sò. Ngoài ra còn một số món quen thuộc như gà tây đút lò, chả giò phô mai, toast gan ngỗng.
Áo
Bánh mỳ ngọt Stollen
Bữa tiệc Giáng sinh tại Áo được các bà nội trợ rất chăm chút. Món chính thường là thịt chân giò bỏ lò. Ngoài ra, người Áo còn chuộng ăn rất nhiều loại bánh ngọt như bánh chocolate Sacher torte, bánh mỳ ngọt Stollen với hoa quả khô, bạch đậu khấu, quế và rượu Rum.
Canada
Ly eggnog kem tươi được người Canada ăn dịp Giáng sinh
Ẩm thực của Canada có sự pha trộn giữa văn hóa Anh và Pháp. Vào đêm Giáng sinh, người dân sẽ dùng những ly eggnog kem tươi được làm từ rượu, sữa và bánh tart bơ.
Mexico
Món pozole
Ẩm thực Mexico rất phong phú với nhiều gia vị đặc sắc. Trong bữa tiệc Noel luôn xuất hiện các món salad từ củ dền, chuối và lạc. Ngoài ra bàn tiệc còn có món pozole – loại thịt hầm nhừ với ngô nếp và gia vị ớt cay. Một số món tráng miệng quen thuộc như atole, bán pancake phủ quế bột, đường, pudding nóng.
Hà Lan
Bữa tiệc Giáng sinh tại Hà Lan có một vài điểm khác so với các nước lân cận. 'Gourmet' là một bữa tiệc vào buổi tối, mọi người chia thành nhóm nhỏ, ngồi cùng nhau, quanh một Gourmet-set và sử dụng chảo riêng của mình để nấu ăn. Chủ nhà đã chuẩn bị rau thái nhỏ, các loại thịt, cá và tôm, tất cả mọi thứ được ăn kèm với xà lách, trái cây và nước sốt.
Gourmet-set
Người Hà Lan cũng sử dụng trong bữa tiệc Giáng sinh của mình thịt bò, thịt vịt, thịt thỏ, thịt gà lôi hay giăm bông nướng. Những món này thường được kèm theo nhiều loại rau quả, khoai tây và xà lách.
Na Uy
Đùi lợn muối là món ăn truyền thống của người Na Uy
Với người Na Uy, thiếu món đùi lợn muối là không có tết Giáng sinh. Món ăn trở thành truyền thốn lâu đời của đất nước vùng Bắc Âu, được xuất phát từ thời Roman cổ đại khi món thịt lợn rừng chỉ xuất hiện vào ngày lễ.
Đức
Bánh gừng
Người dân Đức ăn rất nhiều đồ ngọt trong lễ Giáng Sinh. Các món được yêu thích là bánh gừng, bánh biscuit, bánh nhân hạt dẻ, bánh mì ngọt. Bữa chính là những món giàu chất dinh dưỡng như thịt ngỗng hay thịt lợn, ăn cùng với rau cải bắp.
Brazil
Ceia de Natal
Ceia de Natal là món ăn dịp Noel của người Brazil. Hương vị của món gà tây rất đặc biệt khi thịt gà kết hợp cùng nước sốt marinade làm từ rượu champagne.
Peru
Vào ngày lễ Giáng sinh (Noche Buena), đại gia đình cùng nhau dùng bữa tối với gà tây nhồi thịt bò, đậu phộng và được trang trí với vài lát dứa tươi, anh đào, cùng đó là món khoai tây nướng và nước sốt táo. Các món tráng miệng bao gồm bánh hạnh nhân kèm nho khô, hạnh nhân và các panettone (một loại bánh mì), đi kèm là một tách sô cô la nóng.
Đan Mạch
Tại Đan Mạch, bữa tiệc truyền thống phục vụ cho lễ Giáng sinh bao gồm thịt heo, thịt ngỗng hay thịt vịt quay ăn cùng khoai tây, bắp cải đỏ và nước xốt. Món tráng miệng là bánh pudding gạo, nhân hạnh nhân. Đồ uống trong lễ Giáng sinh là Glogg và các loại bia Giáng sinh truyền thống, đặc biệt là bia ủ, loại bia này thường có độ cồn cao.
Hoa Kỳ
Bàn tiệc của Hoa Kỳ phổ biến là: xốt quả mọng, gà tây nhồi, bắp, bí, và đậu xanh. Tráng miệng thường là chiếc bánh bí ngô, bánh hạnh nhân, pfeffernusse, bánh cookies đường, panettone, bánh trái cây, bánh táo, bánh cà rốt, bánh oreo, và bánh pate thị băm. Giăm bông hoặc thịt bò nướng thường được dùng để thay cho gà tây, đặc biệt là kể từ khi gà tây trở thành món ăn chính trong bữa tối Lễ tạ ơn của người Mỹ (tháng Mười Một).