Tuấn Tú sưu tầm

Quả dâu tằm hay còn gọi là dâu ta rất giàu dinh dưỡng, có vị chua ngọt, nhiều nước, có thể ăn tươi, ngâm rượu, làm nước giải khát hoặc làm vị thuốc...

Các thành phần trong quả Dâu

Quả dâu tằm có rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C

Theo Viện Dược liệu Bộ Y tế, trong quả dâu có:

– Nước 84,71%;

– Đường 9,19% Z (có glucoza, fructoza)

– Axit 80% (có axit malic, axit sucinic)

– Protit 0,36%.

– Tanin, vitamin C, caroten.

Dưới đây là những lý do tại sao bạn nên bổ sung quả dâu tằm vào chế độ ăn uống của mình.

Giàu chất chống oxy hoá

Quả dâu tằm có chứa chất chống oxy hoá mạnh, giúp làm giảm các tác hại của các gốc tự do trong cơ thể gây ra. Theo một nghiên cứu về trái dâu tằm, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hàm lượng chất chống oxy hóa ở trong quả dâu tằm đen nhiều hơn và mạnh hơn nhiều lần so với dâu tằm trắng.

Tốt cho người bệnh đái tháo đường

Những người mắc bệnh đái tháo đường cần hạn chế ăn các loại trái cây, đặc biệt là những người có chỉ số đường huyết cao. Tuy nhiên, dâu tằm lại là một loại trái cây rất tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường, vì thế họ hoàn toàn có thể yên tâm khi ăn loại quả này. Trong một nghiên cứu được tiến hành trên các bệnh nhân đái tháo đường, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, ăn dâu tằm thường xuyên có thể giúp bệnh nhân đái tháo đường hạ đường huyết và hạ lipid máu.

Ngăn ngừa béo phì

Việc kiểm soát trọng lượng cơ thể sẽ trở nên dễ dàng hơn nếu bạn bổ sung dâu tằm vào chế độ ăn uống. Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng, dâu tằm có tác dụng ngăn ngừa béo phì hiệu quả. Nghiên cứu được thực hiện trên những con chuột béo phì trong 12 tuần. Kết quả là việc ăn dâu tằm làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể của những chú chuột tham gia nghiên cứu.

Ngăn ngừa gan nhiễm mỡ

Quả dâu tằm cũng có chứa nhiều chất có đặc tính chống oxy hóa như acid gallic, acid chlorogenic, rutin và anthocyanins. Thường xuyên tiêu thụ dâu tằm không chỉ giảm trọng lượng cơ thể mà còn làm giảm lượng chất béo tích tụ trong gan, ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.

Chống ung thư

Tình trạng mất cân bằng oxy hóa (Oxidative stress) gây ra bởi các gốc tự do trong cơ thể là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh ung thư trong cơ thể con người. Quả dâu tằm có thể giúp phòng ngừa quá trình này và làm giảm tác hại của các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Cải thiện sức khoẻ tiêu hoá

Dâu tằm có thể giúp làm giảm táo bón. Chúng chứa một lượng chất xơ lớn, tạo điều kiện cho việc tiêu hóa thuận lợi. Ăn dâu tằm sẽ giúp bạn giảm bớt các vấn đề về đường tiêu hóa.

Chữa bệnh thiếu máu

Dâu tằm có chứa một lượng sắt phong phú, giúp điều trị bệnh thiếu máu. Những quả này cũng có thể chữa được các triệu chứng thiếu máu như chóng mặt và mệt mỏi.

Cải thiện tuần hoàn máu

Cây dâu tây tằm có thể cải thiện lưu lượng máu, kiểm soát huyết áp và giúp làm sạch máu. Các chất chống oxy hoá có trong dâu tằm giúp cải thiện chức năng của các mạch máu bằng cách giữ cho chúng giãn nở bình thường.

Chăm sóc sức khoẻ tim mạch

Các chất chống oxy hoá, chất xơ và hàm lượng flavonoid trong dâu tằm tạo điều kiệncho sức khoẻ tim mạch. Các trái cây này giúp duy trì một dòng chảy của máu phù hợp để ngăn ngừa cơn đau tim và đột quỵ.

Tốt cho mắt

Dâu tằm cải thiện thị lực của bạn và bảo vệ mắt khỏi những tổn thương. Các gốc tự do gây thoái hóa võng mạc và mất thị lực. Trong khi đó, dâu tằm có chứa zeaxanthin, giúp giảm stress oxy hoá trong tế bào của mắt.

Tăng cường sức khoẻ tinh thần

Nghiên cứu cho thấy rằng dâu tằm rất tốt cho não. Chúng cung cấp canxi mà não yêu cầu để giữ cho nó khỏe mạnh và ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Ngăn ngừa sự thoái hoá xương

Dâu tằm có chứa canxi, sắt và vitamin K, giúp duy trì và xây dựng các mô xương chắc khỏe. Những chất dinh dưỡng này ngăn ngừa sự thoái hoá xương và các bệnh như loãng xương và viêm khớp.

Trở lại Trang Chính