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Curso de Cocina Saludable

publicado a la‎(s)‎ 6 jun. 2017 8:15 por Volver Al Medio   [ actualizado el 6 jun. 2017 8:20 ]

El 21 de Junio a las 6:00 p.m. iniciamos el Curso de Cocina Saludable Nivel 1, consta de 7 clases: 

Clase 1: es una conferencia con el señor Luis Antonio Melón
Clase 2 a 7: son prácticas con la experta en cocina la señora Zorayda Delgado 
Horario: sábado 24 de junio y el 1, 8, 15, 22 y 29 de julio. 

Recomendaciones: sólo debe traer gorro, tapa bocas, delantal, en que tomar apuntes y un recipiente para llevar alimentos. 

La inversión es de $180.000=, al final del curso se le pide al estudiante traer una USB para grabar los menús aprendidos, material de salud/nutrición y música. 

Cada estudiante recibe su diploma y en la última clase puede asistir a la cena de grado con un invitado.

Reinicio de actividades en 2013

publicado a la‎(s)‎ 17 ene. 2013 18:24 por Volver Al Medio   [ actualizado el 17 ene. 2013 18:25 ]

Deseándoles un año nuevo lleno de salud y bienestar para cada uno de ustedes y su familia, les invitamos a que nos acompañen en la reanudación de actividades con las acostumbradas Charlas sobre nutrición y medicina natural y las Clases de cocina saludable de cada martes con Luis Antonio Melón Gómez y todo el equipo de Volver al Medio.

La primera cita del 2013 será el próximo martes 22 de Enero desde las 6:00 p.m. en la sede del Restaurante Vegasaly (Calle 34 No. 21-37 Centro) para desarrollar la Clase de cocina saludable. Como es ya costumbre en esta actividad, se pide a los participantes traer su propio menaje (plato, vaso y cubiertos) de materiales no contaminantes como icopor o plástico, esto es con el fin de ser coherentes con nuestra propuesta ecológica. El valor de esta actividad está sujeto al costo del mercado necesario para las preparaciones.

A su vez, las Charlas de nutrición y medicina natural se reanudarán el martes 29 de Enero a las 7:00 p.m. también en el Restaurante Vegasaly. Pueden seguir las charlas en vivo y en directo sin falta a través de nuestro canal por streaming en http://www.ustream.tv/channel/nutrici%C3%B3n-medicina, las cuales también podrá ver en diferido cuando desee. 

Es importante aclarar que la participación en esta actividad es libre y gratuita. Mientras no se comunique lo contrario, la sede seguirá siendo el Restaurante Vegasaly.

Recuerde que la alternancia de estas dos actividades es quincenal. En otras palabras, un martes se desarrolla la Clase de cocina saludable y el siguiente la Charla de nutrición y medicina natural. 

Esperamos que este mensaje haya sido de su agrado, e invitándolos a que manifiesten sus dudas u observaciones a través de nuestro correo electrónico (vuelvealmedio@gmail.com) o la página web www.volveralmedio.org en la sección Exprésate

Arranca un nuevo ciclo

publicado a la‎(s)‎ 28 jul. 2012 16:34 por Volver Al Medio   [ actualizado el 28 jul. 2012 16:48 ]

A partir del próximo Martes 24 de Julio a las 7:00 p.m. arranca un nuevo ciclo de charlas y conferencias sobre nutrición, alimentación saludable y medicina natural, para las personas que deseen capacitarse gratuitamente en estos importantes temas. 

En este nuevo ciclo que se extenderá por los próximos tres años, el equipo de Volver al Medio encabezado por Luis Antonio Melón Gómez, especialista con más de 25 años de experiencia en el campo de la salud holística, traerá nuevos retos y la implementación de un nuevo pénsum de estudio, que incluirá variados e interesantes tópicos como la medicina volátil y la geobiología energética, entre otros.

Como de costumbre, se pedirá a los asistentes un aporte mínimo voluntario de $1.000 para cubrir los gastos de funcionamiento y logística (si desea ver el informe que va del 2012 haga clic aquí

Por su parte, las clases prácticas, o de cocina, se alternarán semanalmente cada martes con las clases teóricas, reiniciando éstas el Martes 31 de Julio a las 6:00 p.m

El aporte económico para quienes deseen participar de esta actividad será de $4.000 o $5.000, dependiendo de las preparaciones a realizar en cada sesión, y se requiere traer el menaje necesario (vaso, platos y cubiertos) de material no desechable con el fin ser consecuentes con los principios ecologistas del grupo.

La sede de estos empoderamientos cognitivos será, para las charlas y conferencias, la Cra. 35 No. 12-27 Apto. 303 del Edificio Quinta Elvira en el Barrio Los Pinos, y podrán ser vistas en vivo y en directo a través de nuestro canal de streaming http://www.ustream.tv/channel/volveralmedio.  Para las de cocina, será la sede del restaurante Vegetus de la Calle 34 No. 21-39 en Bucaramanga.

Segundo Festival de Expresiones Rurales y Urbanas

publicado a la‎(s)‎ 16 nov. 2011 12:37 por Volver Al Medio   [ actualizado el 16 nov. 2011 12:49 ]

Les transmitimos la siguiente información que nos hace llegar Fundaexpresión sobre este interesante evento que tendrá lugar desde el próximo viernes 18 de Noviembre en Bucaramanga, al cual estamos invitados todos los que nos interesan las propuestas a favor de la vida. No deje de leerla y compartirla.

Muchas gracias por su atención,

Att.,

Equipo de Volver al Medio


MERCADO AGROECOLÓGICO CAMPESINO


Del páramo llegarán mujeres con papa, uyucos, tomate, alverjas, mora, arracacha, quinua, zanahoria, granadillas, trigo, cebada, hortalizas....


Del río llegarán hombres con yuca, tabaco, cacao, frijol, naranja, caña de azúcar, ajíes, maíz, , arroz, plátano, banano, café, tomate de árbol, borojó, curuba, , guanábana, batatas, mandarina, sandía, zapayo, níspero, piña, ñame, mango, frutas por doquier…


De la ciudad vendrán experiencias de agricultura urbana que ofrendarán repollo, col, aves de corral, abono orgánico, productos procesados: cacao, pomadas, cremas de plantas medicinales, todo una mundo de alimentos procesados…


De las urbes llegarán citadinos con canastos vacíos y a la espera de alimentos frescos y sanos; de la ruralidad arribarán campesinos con  cestos llenos de esperanza, de colores y olores prestos y dispuestos a degustar a unos y otras.


Desempolve su canasto de fique, haga memoria y acérquese al Encuentro de Mercados Locales y Populares a celebrarse en el marco del Segundo Festival de Expresiones Rurales y Urbanas este domingo 20 de noviembre en el Barrio La Joya. Recuérdelo ahora y siempre: SOMOS LO QUE COMEMOS

 

Ver Informe sobre la Primera Ruta Gastronómica en Vanguardia Liberal: http://www.vanguardia.com/historico/115055-sigale-la-pista-a-la-gran-ruta-gastronomica-de-santander.


Otras actividades del Festival: Concurso de Mitos y Leyendas. Comparsas; Territorios; Payasos; Ruta Gastronómica por Santander. Ver más en el blog http://www.wix.com/expresionesrularesur/festivalexpresionesrurales

 


SABER ACADÉMICO, SABER POPULAR


Durante el Segundo Festival de Expresiones Rurales y Urbanas la palabra de los académicos se mezclará con la sabiduría de las comunidades. Entre unas y otras y en el ejercicio del diálogo campo y ciudad, continúan dándose pasos significativos a la hora de construir el conocimiento.

 

Taller sobre Bosques: esta jornada se  centra en los procesos de conservación y uso tradicional de los bosques por parte de las comunidades locales, con un intercambio directo entre los pueblos de Costa Rica y Colombia.


 * Panel Minero-Energético: el Movimiento Ríos Vivos convoca a este espacio que pretende integrar los movimientos sociales en defensa de los territorios y el agua en Colombia. Ver programación: http://panel-itinerante.censat.org/


 * Taller de Acueductos Comunitarios: espacio de debate y organización de delegados/as de la Red Nacional de Acueductos Comunitarios y la Red Vida - Colombia.


 * Taller de Hábitat Sostenible: evento práctico sobre el reuso y la resignificación de espacios urbanos, organizado por el colectivo de arquitectos La Creactiva:  http://lacreactiva.blogspot.com

 

LUGAR: Colegio Andrés Páez de Sotomayor, Calle 37 No. 1-97 - Barrio La Joya

HORA: 10 a.m. - 5 p.m.

DÍA: Sábado 19 de Noviembre

 


TRES DÍAS DE CAMPO Y CIUDAD


(Ver archivo adjunto en PDF: Programación General del Festival)

 

Desde diversos sectores rurales y urbanos del departamento de Santander se viene profundizando en el diálogo campo y ciudad como camino para la construcción de sociedades sustentables, no solo justas e incluyentes, sino también bien alimentadas, sanas y con vigor para entablar los duros retos a los cuales nos enfrentamos.

Como habitantes urbanos y rurales estamos dispuestos a no ser parte de un desarraigo de masas, para valorar nuestras propuestas y acciones, desde lo más sencillo a nivel cotidiano, hasta iniciativas de política pública que revitalizan la relación campo-ciudad en un contexto regional y nacional.

El Segundo Festival de Expresiones Rurales y Urbanas mantiene la fuerza de integración del primero. En esta oportunidad, ya hay un camino recorrido en el cual las comunidades rurales y urbanas, unieron experiencias con el que se buscó dar respuesta al anhelo de cualquier sociedad: el Buen Vivir, cuyo significado tiene que ver con alimentarnos de manera recíproca de los procesos de trabajo de otros, dando una nueva mirada a la vida socioeconómica a la hora de defender la cultura, el ambiente y el tejido social.


Organizan: Fundaexpresión, Consejo Comunal Barrio La Joya, Escuela Agroecológica, Colectivo de Reservas Campesinas y Comunitarias, Casa Cultural El Solar, La Creactiva, CENSAT Agua Viva, Movimiento Ríos Vivos, Red Vida – Colombia, Otros Mundos, Plataforma DESC.


Mayor información: fundaexpresion@gmail.comdialogocampociudad@gmail.com  


Boletines de prensa en la página web: www.fundaexpresion.org


El Festival en Facebook: http://on.fb.me/sp7Ddv 


Ver el video clip promocional del Segundo Festival: 

http://www.youtube.com/user/FUNDAEXPRESION#p/u/6/jhYxd20YvSs


Blog: http://www.wix.com/expresionesrularesur/festivalexpresionesrurales

Nueva sede para las charlas en el reinicio de las transmisiones

publicado a la‎(s)‎ 7 nov. 2011 19:06 por Volver Al Medio   [ actualizado el 7 nov. 2011 19:08 ]

Les informamos que a partir del próximo martes 8 de noviembre a las 6:30 p.m. las charlas sobre alimentación saludable y medicina natural con Luis Antonio Melón Gómez se realizarán nuevamente en el barrio Los Pinos de Bucaramanga, pero esta vez en la Cra. 35 No. 12-27 Apto. 303 Edificio Quinta Elvira. Además, se tiene prevista la transmisión por internet desde nuestro canal de streaming http://www.ustream.tv/channel/volveralmedio. Están tod@s cordialmente invitad@s.

Véanos por canal TVC y TRO

publicado a la‎(s)‎ 2 nov. 2011 9:33 por Volver Al Medio   [ actualizado el 2 nov. 2011 9:44 ]

Siga a través de internet las charlas de Luis Antonio Melón Gómez sobre alimentación saludable y medicina natural por el canal de streaming de Televisión Ciudana (TVC) todos los lunes a las 9:30 a.m. (Bogotá, GMT) haciendo clic en el sig
uiente enlace: http://www.ustream.tv/channel/televisionciudadana.

Así mismo, por Televisión Regional del Oriente (TRO) todos los miércoles a las 6:30 p.m. 
(Bogotá, GMT) en el link http://www.livestream.com/canal_tro 

Vuelve al medio, reprográmate!

publicado a la‎(s)‎ 22 ago. 2011 9:37 por Volver Al Medio   [ actualizado el 22 ago. 2011 9:43 ]

Semana del 22 al 26 de Agosto

El cineclub cine+arte konsciente, dentro de su ciclo de cine dedicado a la salud, REMEDIO, proyecta esta semana en tres escenarios el filme Ósmosis Jones, una entretenida e ilustrativa película sobre el funcionamiento del cuerpo humano a través de las aventuras de un intrépido glóbulo blanco policía y su estrategia para detener a un letal virus llamado Thrax que intenta destruir la ciudad que habitan: el cuerpo de Frank.

La cita es en la Casa del Libro Total (Calle 35 No. 9-81) el lunes 22 a las 6:30 p.m.; el miércoles 24 a las 6:30 p.m. en la Casa Cultural El Solar (Calle 34 No. 8-10); y el viernes 26 a las 3:30 p.m. en la Sala de Música de la Biblioteca Turbay en el Parque de Los Niños. La entrada es libre.

15, 16 y 17 de Octubre

Para el puente festivo de Octubre próximo se tiene prevista la visita al proyecto agroecoturístico Zuansinca ubicado en el municipio de Palmas del Socorro. La finca Zuansinca es dirigida por el ingeniero William Fernando Rángel y cuenta con proyectos como agua potable y residual, huerta casera, café y cacao orgánicos, abonos orgánicos y microorganismo eficientes, heliconias y ornamentales, algodón e hilado, aceites esenciales y aromáticas, entre otros. Los planes y tarifas para la estadía o la visita a la finca van desde $20.000 por persona/día hasta $55.000. Consulte los detalles a través de la página http://zuansinca.blogspot.com/.

Al igual que en la pasada salida a Pamplona, se efectuará un subsidio de transporte para las personas que con regularidad asistan a las charlas, teniendo en cuenta sus aportes. De la misma manera, esta salida es abierta para todo el público; podrán asistir quienes lo deseen bien sea individualmente, con amigos o grupos familiares. En comunicaciones posteriores ampliaremos la información y aclararemos cualquier duda.

5, 6 y 7 de Noviembre

Para el primer puente festivo de Noviembre la fundación Fundaexpresión, que dirige y coordinan Claudia Gimena Roa y Adam Rankin, realiza la segunda edición del Festival de Expresiones Rurales y Urbanas, el cual convoca a sectores de agricultores orgánicos, custodios de semillas, ambientalistas y público en general interesado en temas de preservación, cuidado, y concientización de la importancia de los cultivos nativos y la seguridad alimentaria. En su página web, Fundaexpresión anota lo siguiente: "El Festival de Expresiones Culturales Rurales y Urbanas, es una experiencia innovadora en Colombia, para propiciar un diálogo directo entre los habitantes del campo y de la ciudad, por medio de espacios para el encuentro y la difusión de iniciativas de comunidades rurales y urbanas, conformando procesos de construcción y protección del patrimonio ambiental y cultural del país y del mundo." Más información en http://www.fundaexpresion.org/ppal.htm.

Semana del 15 al 19 de Agosto

publicado a la‎(s)‎ 19 ago. 2011 9:21 por Volver Al Medio   [ actualizado el 19 ago. 2011 9:40 ]

Esta semana el Dr. Wisting Fierro*, eminencia médica mundial, nos compartió sus conocimientos y experiencias a través de una improvisada charla que tuvo lugar el pasado lunes festivo 15 de Agosto, en la que habló acerca de la técnica de autohemoterapia para curación de enfermedades, además de temas generales de salud y alimentación.

Para revisar este material haga clic en el siguiente enlace http://ustre.am/:17Who. Recuerde que puede acceder a esta y a las demás conferencias haciendo clic en el enlace que aparece bajo del titulo Archivo de las conferencias por internet, en la parte inferior de la barra lateral.

Lo invitamos también para que esta semana nos acompañe en la proyección de la película El Aceite de Lorenzo, basada en la historia real de Augusto y Michaela Odone y la lucha que libraron contra la enfermedad de su hijo Lorenzo de tan sólo 6 años de dad, la ALD (adrenoleucodistrofia), una de las llamadas enfermedades huérfanas. Una historia fascinante, un ejemplo de entrega y entereza. Una película que nos llevará necesariamente al debate médico-ético.

La cinta, protagonizada por Nick Nolte y Susan Sarandon será proyectada este miércoles 17 de Agosto a las 6:30 p.m. en la Casa Cultural El Solar (Calle 34 No. 8-10), con repetición el viernes 19 a las 3:30 p.m. en la Sala de Música de la Biblioteca Turbay. La entrada es libre y gratuita.

*El Dr. Wisting Fierro es médico cirujano, médico estético, médico orthomolecular, master en medicina biológica y oriental. Md. Physician, Medical and stethic surgeon - Orthomolecular medicine; ha cursado estudios e investigaciones en la Universidad del Cauca, la Universidad de Guayaquil, el Medical Cancer Center Anderson en Estados Unidos, en la Universidad de León, España, el Medical Sthetic y la Fundación Universitaria Iberoamericana (Funiber).

Remedio, el ciclo de cine

publicado a la‎(s)‎ 11 ago. 2011 5:42 por Remedios Lozano   [ actualizado el 11 ago. 2011 6:38 ]

El cineclub cine+arte konsciente lo invita a seguir aprendiendo sobre temas de interés a través del nuevo ciclo de cine llamado REMEDIO, volver al medio de la salud física, mental y espiritual, que se desarrollará durante los meses de agosto y septimebre del presente año, y que está conformado por 10 películas y documentales. Las funciones se desarrollarán los miércoles a las 6:30 p.m. en la Casa Cultural El Solar de la calle 34 No. 8-10 (Bucaramanga) y los viernes a las 3:30 p.m. en la Sala de Música de la Biblioteca Turbay. También en algunas ocasiones este ciclo se presentará en la Casa del Libro Total (Calle 35 No. 9-81). La entrada es libre y gratuita a todas las funciones. Esta es la programación completa:

Miércoles 3 de Agosto/6:30 p.m. - El Solar
Viernes 5 de Agosto/3:30 p.m. - Sala de Música

EL PRIMER GRITO
(Le premier cri)

Dir. Gilles de Maistre

Francia, 2007

1 hora, min

DVD

Documental que nos traslada a los cinco continentes a través de 10 historias de mujeres que se preparan dentro de cada cultura para recibir su bebé.

Jueves 4 de Agosto/6:30 p.m. - El Solar
RESTAURAR EL PARADIGMA ORIGINAL
(Restoring the original paradigm for infant care)
Con el Dr. Nils Bergman
USA, 2001
51 min
DVD
Nils Bergman es el creador de este documental que ofrece información neurálgica sobre la importancia del vínculo primario madre-hijo para el desarrollo integral del ser humano. Nils Bergman es Director de la Maternidad del Hospital de Mowbray (Sudáfrica), investigador por más de doce años del "cuidado madre canguro".

Miércoles 10 de Agosto/6:30 p.m. - El Solar
Viernes 12 de Agosto/3:30 p.m. - Sala de Música

LA INCREÍBLE MÁQUINA HUMANA
(Incredible human machine)

Dir. Arthur F. Binkowski, Chad Cohen

USA, 2007

2 horas

DVD

El cuerpo humano es una increíble maquina ya que cuenta con los mecanismos de defensa, regulación, generación, entre otros con el fin de estar en una condición estable de salud.

Miércoles 17 de Agosto/6:30 p.m. - El Solar
Viernes 19 de Agosto/3:30 p.m. - Sala de Música
EL ACEITE DE LORENZO
(Lorenzo's Oil)

Dir. George Miller

USA, 1992

2 horas, 9 min

DVD

Un niño desarrolla una enfermedad a la que no se le conoce cura, por lo que su padre decide aprender todo sobre ella y hacer frente al problema por sí mismo.

Lunes 22 de Agosto/6:30 p.m. - Casa del Libro Total
Miércoles 24 de Agosto/6:30 p.m. - El Solar

Viernes 26 de Agosto/3:30 p.m. - Sala de Música
OSMOSIS JONES
(Osmosis Jones)

Dir. Bobby Farrelly, Peter Farrelly

USA, 2001

1 hora, 35 min

DVD

Un glóbulo blanco policía y una pastilla antigripal deben detener a un virus mortal de la destrucción de los humanos que viven en el cuerpo de Frank.

Lunes 29 de Agosto/6:30 p.m. - Casa del Libro Total
Miércoles 31 de Agosto/6:30 p.m. - El Solar

Viernes 2 de Septiembre/3:30 p.m. - Sala de Música
LA FUENTE DE LA VIDA
(The fountain)

Dir. Darren Aronofsky

USA, 2006

1 hora, 36 min

DVD

Una historia de amor, vida, espiritualidad y la fragilidad de nuestra existencia en este mundo, que abarca más de mil años y tres historias paralelas.

Miércoles 7 de Septiembre/6:30 p.m. - El Solar
Viernes 9 de Septiembre/3:30 p.m. - Sala de Música

LA MATRIZ DE LA VIDA
(The living matrix)

Dir. Greg Becker

USA, 2009

1 hora, 23 min

DVD

Científicos, médicos y profesionales de la salud exponen sus teorías y nos abren nuevos caminos para entender la salud, la curación y la causa de las enfermedades.

Miércoles 14 de Septiembre/6:30 p.m. - El Solar
Viernes 16 de Septiembre/3:30 p.m. - Sala de Música

HIM: MÁS ALLÁ DE LA LUZ
Dir. Frank Darier-Baziere

México, 2010

1 hora, 36 min

DVD

Nathan es un joven científico especializado en biología celular. Es un hombre bueno y servicial, pero un encuentro con Jacques, un ser con capacidades sobrenaturales, pronto sacudirá su vida.

Lunes 19 de Septiembre/6:30 p.m. - Casa del Libro Total
Miércoles 21 de Septiembre/6:30 p.m. - El Solar

Viernes 23 de Septiembre/3:30 p.m. - Sala de Música
QI, EL ARTE CHINO DE LA CURACIÓN
(Qi, the chinese art of healing)

Dir. Solveig KlaBen

Alemania, 2007

51 min

DVD

Nos embarcamos en un viaje a través de la República Popular China con el fin de descubrir los ritos y secretos de esta ciencia milenaria y su aplicación en la sociedad actual.

Lunes 26 de Septiembre/6:30 p.m. - Casa del Libro Total
Miércoles 28 de Septiembre/6:30 p.m. - El Solar

Viernes 30 de Septiembre/3:30 p.m. - Sala de Música
BICICLETA, CUCHARA, MANZANA
Dir. Carles Bosch

España, 2010

1 hora, 36 min

DVD

A Pascual Maragall se le diagnostica la enfermedad de Alzheimer. Tras el duro golpe, él y su familia inician una cruzada contra la enfermedad, de la que esta película se convierte en testigo excepcional.

Miércoles 5 de Octubre/6:30 p.m. - El Solar
Viernes 7 de Octubre/3:30 p.m. - Sala de Música
NUESTRO HOGAR
(Nosso lar)

Dir. Wagner de Assis

Brazil, 2010

DVD

El Dr. André Luiz muere y se despierta en una especie de limbo llamado "umbral". Después de un período doloroso y entumecido en un pantano espantoso, es rescatado y llevado a una ciudad espiritual.

Nueva sede de las charlas

publicado a la‎(s)‎ 18 jul. 2011 17:22 por Volver Al Medio

Les informamos que a partir de mañana martes 19 de Julio de 2011 las charlas de nutrición y medicina natural con Luis Antonio Melón Gómez, experto en el tema, serán en el Salón Comunal del Barrio La Concordia ubicado en la Calle 53 No. 21-63 en la ciudad de Bucaramanga, Col. Los esperamos a partir de las 6:30 p.m. La entrada es libre. Aporte voluntario: $1000.

Nota: Debido a que no se ha concretado el dispositivo de internet para la transmisión de la charla por streaming, como habitualmente lo hacemos, es posible que mañana no haya transmisión en directo, por lo cual le recomendamos asistir, o revisar posteriormente la página para verla en diferido.

Pedimos difundir esta información entre sus contactos. Muchas gracias por su atención y de antemano ofrecemos excusas por los inconvenientes que esto pueda generarle.

Att.,

Equipo de Volver al Medio

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