Bizcocho vainilla para Layer Cake

Ingredientes
(Para 3 moldes de 22 cm) Las medidas en tazas. Receta Americana
1 Taza mantequilla ablandada sin sal
2 Tazas de azúcar
4 Huevos grandes
1 1/2 Harina con Levadura
1 1/4 Harina común de trigo
1 Taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración
  1. Precalentar el horno a 165ºC y engrasar los moldes. 
  2. Batimos con el accesorio en forma de K la mantequilla junto al azúcar a velocidad media alta.
  3. Incorporamos los huevos previamente batidos de 1 en 1 hasta que forme una crema.
  4. Tamizamos ambas harinas y lo dividimos en 4 partes.
  5. Añadimos la vainilla a la leche y la dividimos en 3 partes.
  6. A velocidad baja vamos incorporando a la mezcla la harina y la leche alternando entre sí hasta que esté todo bien integrado.
  7. Repartimos la mezcla por igual en los 3 moldes e introducimos en el horno de 20 - 25 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga seco.
  8. Lo dejamos templar unos 10 minutos en el molde y ya por último los dejamos enfriar sobre una rejilla.
Comments