Ořechovo-cuketový chlebíček

Ořechovo-cuketový chlebíček (forma na chlebíček ca. 25x10 cm):
2 menší vejce
1/2 hrnku cukru krupice (může být i třtinový)
1/3 hrnku rostlinného oleje
1 hrnek oloupané a nahrubo nastrouhané cukety
1 hrnek polohrubé mouky
1/2 hrnku celozrnné špaldové mouky
1 menší lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky skořice
špetka soli
1/2 hrnku hrubě mletých ořechů
(hrnek o objemu 250 ml nebo hrníčkové odměrky)

Troubu předehřejte na 170 stupňů. Menší formu na chlebíček (ca. 25x10cm) vymažte máslem a vysypte moukou. 
V míse prošlehejte vejce, cukr a olej, pak přidejte strouhanou cuketu. V jiné misce promíchejte obě prosáté mouky, prášek do pečiva, skořici a špetku soli. Přisypte k mokré směsi a dobře promíchejte. Nakonec vmíchejte mleté ořechy. Těsto nalijte do připravené formy a dejte péct do vyhřáté trouby na 30-40 minut. Špejlí si ověřte, že je propečeno.
Nechte chvilku chladnout ve formě, pak opatrně vyklopte na chladicí mřížku. Před servírováním můžete pocukrovat. Chlebíček vydrží krásně vláčný několik dní. 

www.vikendovepeceni.cz