Křehký kakaový koláč s tvarohem

Křehké kakaové těsto:

200 g hladké mouky

2 lžíce kakaa

2 lžíce cukru krupice

120 g studeného másla


Troubu předehřejte na 180 stupňů, koláčovou formu o průměru 20 cm vyložte pečícím papírem nebo vymažte máslem. 

Mouku, kakao a cukr promíchejte, přidejte na kousky nakrájené studené máslo a vypracujte drobenku. Můžete jen rukou nebo použít robot. Polovinu směsi nasypte do připravené formy a vmáčkněte do dna. Druhou část odložte stranou.


Tvarohová náplň:

250 g tvarohu v alobalu

150 g zakysané smetany

50 g cukru krupice (případně více dle chuti)

vanilkový cukr/extrakt

1 vejce


Tvaroh, zakysanou smetanu, cukr a žloutek prošlehejte do krémova. Přidejte vanilkový cukr nebo extrakt. Bílek ušlehejte do pevného sněhu a vmíchejte do tvarohu. Náplň rovnoměrně rozetřete na koláč a posypete druhou částí kakaové drobenky. Dejte péct do vyhřáté trouby na 40-50 minut. 

Koláč nechte vychladnout ve formě, servírujte nejlépe následující den. Je to ten typ koláče, který se časem rozleží a čím je starší, tím je lepší. 


www.vikendovepeceni.cz