Stuzzichini di caciocavallo con granella d nocciole e miele di castagno

Cubotti di Caciocavallo di Ciminà,  con granella di nocciole di Piemonte, miele di castagne di Calabria e uva fresca

Copyright © 2012 PatriziaM all right reserved - http://www.myviadellerose.wordpress.com

 

  Ingredienti : ( per questi stuzzichini non ci sono dosi precise regolatevi ad occhio tenendo conto di due spiedini per persona)

  • Granella di nocciole tonda gentile di Piemonte
  • Circa 200 gr. di Caciocavallo semi stagionato possibilmente di Ciminà ma se trovate quello silano DOP va benissimo uguale.
  • un cucchiaino raso di cannella in polvere
  • un cucchiaino raso di pepe nero macinato al momento
  • miele di castagno della regione che preferite
  • un grappolo di uva nera e rossa

Tutto é molto semplice: preparate prima i cubotti di Caciocavallo più o meno regolari 2 cm per 2 - In una ciotola versate del miele ed in altra ciotola la granella delle nocciole aromatizzando con la cannella ed il pepe a vostro gusto.

lavate i chicchi dell'uva e se preferite potrete sia utilizzarli interi o tagliarli a metà togliendo i semini interni sarà piu piacevole per gli invitati.

Spennellate i cubotti con il miele, passateli nella granella di nocciole ed infilzateli con stuzzicadenti alternando con i chicchi d'uva.


Comments