Pizza Battuta

Torta


Ingredienti:
  • 150 gr di Fecola di patate
  • 200 gr di farina bianca
  • 250 gr di zucchero ( la mia dose é stata di 150 gr di zucchero di canna chiaro)
  • 100 gr di burro
  • 3 uova fresche
  • 1 bicchierino di latte ( circa 150 gr)
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia al posto della vanillina ( che non utilizzo mai)
  • 1 bustina di zucchero vanigliato ( omesso)
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato







Metodo ( mio) con sbattitore elettrico

In una ciotola setaccia la farina con la fecola il lievito il pizzico di sale.

In un pentolino sciogli il burro e lascia intiepidire

In un'altra ciotola rompi le uova intere ed aggiugi lo zucchero. Monta fino a spuma chiara ( 5 mn circa).  Aggiungi il burro continuando a sbattere, poi a cucchiaiate le farine alternando con il latte a temperatura ambiente. Rendi l'impasto bello omogeneo e versalo in uno stampo rotondo di 23 cm. di diametro, imburrata ed infarinata. 
Cospargi l'impasto con granella di zucchero ed inforna a 180° C per circa 40 mn.
Lascia raffreddare su di una griglia e servi :)

Buon divertimento!!!!


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