Cultivo de Ciclo Corto (La Lechuga)

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1. ORIGEN.

El origen de la lechuga no parece estar muy claro, aunque algunos autores afirman que procede de la India, aunque hoy día los botánicos no se ponen de acuerdo, por existir un seguro antecesor de la lechuga, Lactuca scariola L., que se encuentra en estado silvestre en la mayor parte de las zonas templadas, siendo las variedades cultivadas actualmente una hibridación entre especies distintas. El cultivo de la lechuga se remonta a una antigüedad de 2.500 años, siendo conocida por griegos y romanos. Las primeras lechugas de las que se tiene referencia son las de hoja suelta, aunque las acogolladas eran conocidas en Europa en el siglo XVI.

2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA.

La lechuga es una planta anual y autógama, perteneciente a la familia Compositae y cuyo nombre botánico es Lactuca sativa L.

2.1 Raíz: la raíz, que no llega nunca a sobrepasar los 25 cm. de profundidad, es pivotante corta y con ramificaciones.

 2.2 Hojas: las hojas están colocadas en roseta, desplegadas al principio; en unos casos siguen así durante todo su desarrollo (variedades romanas), y en otros se acogollan más tarde. Los bordes de los limbos pueden ser liso, ondulado o aserrado.

 2.3 Tallo: es cilíndrico y ramificado.

 2.4 Inflorescencia: son capítulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos.

 2.5 Semillas: están provistas de un vilano plumoso.

3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA.

La importancia del cultivo de la lechuga ha ido incrementándose en los últimos años, debido tanto a la diversificación de tipos y variedades. En el país, la mayor superficie de siembra de este cultivo se localiza en la zona andina, aún cuando en algunas zonas cálidas como el valle de Quibor, en el estado Lara, se localizan explotaciones comerciales de alta producción, así como en Caripe, estado Monagas. Asimismo, esta hortaliza es muy popular en el país para las ensaladas de mesa y se puede cultivar en pequeños huertos.

4. VARIEDADES.

Las variedades de lechuga se pueden clasificar en los siguientes grupos botánicos:

4.1. Romanas: Lactuca sativa var. Longifolia

No forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas, con bordes enteros y nervio central ancho, ejemplos:

Romana

Baby

 4.2. Acogolladas: Lactuca sativa var. Capitata

Estas lechugas forman un cogollo apretado de hojas, ejemplos:

Batavia

Mantecosa o Trocadero

Iceberg

 4.3. De hojas sueltas: Lactuca sativa var. Inybacea

Son lechugas que poseen las hojas sueltas y dispersas ejemplos:

Lollo Rossa

Red Salad Bowl

Cracarelle

 6.1. Lechuga espárrago: Lactuca sativa var. Augustana

Son aquellas que se aprovechan por sus tallos, teniendo las hojas puntiagudas y lanceoladas.

 5. MEJORA GENÉTICA.

Los objetivos de la mejora genética se basan en la obtención de nuevos tipos de lechuga y la reducción del tamaño. Además de la mejora en calidad: basada fundamentalmente en la formación de los cogollos, haciéndolos más compactos.

Además de lo anteriormente citado destaca la tolerancia a la subida de la flor y a "Tipburn", incluyendo la producción de semillas libres de virus.

 6. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS.

 6.1. Temperatura.

La temperatura óptima de germinación oscila entre 18-20ºC. Durante la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18ºC por el día y 5-8ºC por la noche, pues la lechuga exige que haya diferencia de temperaturas entre el día y la noche. Durante el acogollado se requieren temperaturas en torno a los 12ºC por el día y 3-5ºC por la noche.

 Este cultivo soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas, ya que como temperatura máxima puede soportar hasta los 30 ºC y como mínima temperaturas de hasta –6 ºC.

Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas durante algún tiempo, sus hojas toman una coloración rojiza, que se puede confundir con alguna carencia.

 6.2. Humedad relativa.

El sistema radicular de la lechuga es muy reducido en comparación con la parte aérea, por lo que es muy sensible a la falta de humedad y soporta mal un periodo de sequía, aunque éste sea muy breve.

La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, aunque en determinados momentos agradece menos del 60%. Los problemas que presenta este cultivo en invernadero es que se incrementa la humedad ambiental, por lo que se recomienda su cultivo al aire libre, cuando las condiciones climatológicas lo permitan.

6.3. Suelo.

Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con buen drenaje, situando el pH óptimo entre 6,7 y 7,4.

En los suelos humíferos, la lechuga vegeta bien, pero si son excesivamente ácidos será necesario encalar.

Este cultivo, en ningún caso admite la sequía, aunque la superficie del suelo es conveniente que esté seca para evitar en todo lo posible la aparición de podredumbres de cuello.

 6.3.1.   En cultivos de primavera, se recomiendan los suelos arenosos, pues se calientan más rápidamente y permiten cosechas más tempranas.

6.3.2.   En cultivos de otoño, se recomiendan los suelos francos, ya que se enfrían más despacio que los suelos arenosos.

6.3.3.   En cultivos de verano, es preferible los suelos ricos en materia orgánica, pues hay un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos y el crecimiento de las plantas es más rápido.

 7. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO.

 7.1. Semillero.

 La multiplicación de la lechuga suele hacerse con planta en cepellón obtenida en semillero. Se recomienda el uso de bandejas de poliestireno de 294 alveolos, sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm de profundidad.

 Una vez transcurridos 30-40 días después de la siembra, la lechuga será plantada cuando tenga 5-6 hojas verdaderas y una altura de 8 cm., desde el cuello del tallo hasta las puntas de las hojas.

La siembra directa suele realizarse normalmente en E.E.U.U. para la producción de lechuga Iceberg.

 Pr Preparación del terreno.

 En primer lugar se procederá a la nivelación del terreno, especialmente en el caso de zonas encharcadizas, seguidamente se procederá al asurcado y por último la acaballonadora, formará varios bancos, para marcar la ubicación de las plantas así como realizar pequeños surcos donde alojar la tubería portagoteros.

 Se recomienda cultivar lechuga después de leguminosas, cereal o barbecho, no deben cultivarse como precedentes crucíferas o compuestas, manteniendo las parcelas libre de malas hierbas y restos del cultivo anterior. No deberán utilizarse el mismo terreno para más de dos campañas con dos cultivos a lo largo de cuatro años, salvo que se realice una sola plantación por campaña, alternando el resto del año con barbecho, cereales o leguminosas.

 La desinfección química del suelo no es recomendable, ya que se trata de un cultivo de ciclo corto y muy sensible a productos químicos, pero si se recomienda utilizar la solarización en verano.

Se recomienda el acolchado durante los meses invernales empleando   láminas de polietileno negro o transparente. Además también se       emplean en las lechugas de pequeño tamaño y las que no forman     cogollos cuyas hojas permanecen muy abiertas, para evitar que se          ensucien de tierra procedentes del agua de lluvia.

7.3. Plantación.

La plantación se realiza en caballones o en banquetas a una altura de   25 cm. para que las plantas no estén en contacto con la humedad,           además de evitar los ataques producidos por hongos.
La plantación debe hacerse de forma que la parte superior del      cepellón quede a nivel del suelo, para evitar podredumbres al nivel del    cuello y la desecación de las raíces.

            La densidad de plantación depende de la variedad:

Variedad

Nº plantas/ha

Romana

60.000

Iceberg

80.000

Baby

130.000

7.4. Riego.

 Los mejores sistemas de riego, que actualmente se están utilizando para el cultivo de la lechuga son, el riego por goteo (cuando se cultiva en invernadero), y las cintas de exudación (cuando el cultivo se realiza al aire libre), como es el caso del sudeste de España.

 Existen otras maneras de regar la lechuga como el riego por gravedad y el riego por aspersión, pero cada vez están más en recesión, aunque el riego por surcos permite incrementar el nitrógeno en un 20%.

Los riegos se darán de manera frecuente y con poca cantidad de agua, procurando que el suelo quede aparentemente seco en la parte superficial, para evitar podredumbres del cuello y de la vegetación que toma contacto con el suelo.

Se recomienda el riego por aspersión en los primeros días post-    trasplante, para conseguir que las plantas agarren bien.

 7.5. Blanqueo.

   Las técnicas de blanqueo empleadas en lechugas de hoja alargada (tipo Romana), consisten en atar el conjunto de hojas con una goma. Actualmente la mayoría de las variedades cultivadas acogollan por sí solas. En caso de lechugas para hojas sueltas, el blanqueo se realiza con campanas de poliestireno invertidas. Si el cultivo es de invierno-primavera para evitar el espigado, se suele emplear la manta térmica, con el fin de que la planta se desarrolle más rápidamente, no se endurezca y no acumule horas de frío que le hagan subirse a flor. El blanqueo se realiza entre 5 y 7 días antes de la recolección.

 7.6. Abonado.

  El 60-65% de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de formación del cogollo y éstas se deben de suspender al menos una semana antes de la recolección.

   El aporte de estiércol en el cultivo de lechuga se realiza a razón de 3 kg/m2, cuando se trata de un cultivo principal desarrollado de forma independiente de otros. No obstante, cuando se cultiva en invernadero, puede no ser necesaria la estercoladura, si ya se aportó estiércol en los cultivos anteriores.

   La lechuga es una planta exigente en abonado potásico, debiendo cuidar los aportes de este elemento, especialmente en épocas de bajas temperaturas; y al consumir más potasio va a absorber más magnesio, por lo que habrá que tenerlo en cuenta a la hora de equilibrar esta posible carencia.

  Sin embargo, hay que evitar los excesos de abonado, especialmente el nitrogenado, con objeto de prevenir posibles fitotoxicidades por exceso de sales y conseguir una buena calidad de hoja y una adecuada formación de los cogollos. También se trata de un cultivo bastante exigente en molibdeno durante las primeras fases de desarrollo, por lo que resulta conveniente la aplicación de este elemento vía foliar, tanto de forma preventiva como para la corrección de posibles carencias.

    El abonado de fondo puede realizarse a base de complejo 8-15-15, a razón de 50 g/m2. Posteriormente, en sistema de riego tradicional por gravedad, un abonado de cobertera orientativo consistiría en el aporte de unos 10 g/m2 de nitrato amónico. En suelos de carácter ácido, el nitrato amónico puede ser sustituido por nitrato de cal a razón de unos 30 g/m2, aportados en cada riego, sin superar el total de 50 g/m2. También son comunes las aplicaciones de nitrógeno vía foliar, en forma de urea, cuando los riegos son interrumpidos y las necesidades de nitrógeno elevadas.

    En fertirrigación, la programación puede realizarse de la siguiente forma:

·        En caso necesario, aportar unos 25 g/m2 de abono complejo 8-15-15, como abonado de fondo.

·         Tras la plantación, regar diariamente durante 4-5 días sin aporte de abono, para facilitar el enraizamiento de las plantas.

·         Durante el primer mes, regar tres veces por semana, aportando las siguientes cantidades de abono en cada riego:

·         0,30 g/m2 de nitrógeno (N).

·         0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).

·         0,20 g/m2 de óxido de potasio (K2O).

·         Al mes siguiente, regar tres veces por semana, aplicando en cada riego:

              0,50 g/m2 de nitrógeno (N).

              0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).

              0,10 g/m2 de óxido de potasio (K2O).

       7.7. Malas hierbas.

Siempre que las malas hierbas estén presentes será necesaria su           eliminación, pues este cultivo no admite competencia con ellas. Este            control debe realizarse de manera integrada, procurando minimizar el    impacto ambiental de las operaciones de escarda.

Se debe tener en cuenta en el periodo próximo a la recolección, las         malas hierbas pueden sofocar a la lechuga, creando un ambiente     propicio al desarrollo de enfermedades que invalida el cultivo. Además       las virosis se pueden ver favorecidas por la presencia de algunas            malas hierbas.                                                                             

Las materias activas recomendadas en el cultivo de la lechuga contra malas hierbas anuales son:

MATERIA ACTIVA

DOSIS

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Benfluralina 18%

6.50-9.50 l/ha

Concentrado emulsionable

Pendimetalina 33%

3-5 l/ha

Concentrado emulsionable

Propizamida 40%

1.75-3.75 l/ha

Suspensión concentrada

 7.8. Recolección.

  La madurez está basada en la compactación de la cabeza. Una cabeza compacta es la que requiere de una fuerza manual moderada para ser comprimida, es considerada apta para ser cosechada. Una cabeza muy suelta está inmadura y una muy firme o extremadamente dura es considerada sobremadura. Las cabezas inmaduras y maduras tienen mucho mejor sabor que las sobremaduras y también tienen menos problemas en postcosecha.

   Lo más frecuente es el empleo de sistemas de recolección mixtos que racionalizan la recolección a través de los cuales solamente se cortan y acarrean las lechugas en campo, para ser confeccionadas posteriormente en almacén.

 8. ALMACENAMIENTO.

Una temperatura de 0ºC y una humedad relativa mayor del 95% se requieren para optimizar la vida de almacenaje de la lechuga. El enfriamiento por vacío (vacuum cooling) es generalmente utilizado para la lechuga tipo Iceberg, sin embargo el enfriamiento por aire forzado también puede ser usado exitosamente.

El daño por congelamiento puede ocurrir si la lechuga es almacenada a menos de -0.2ºC. La apariencia del daño es un oscurecimiento translúcido o un área embebida en agua, la cual se torna legamosa y se deteriora rápidamente o después de descongelarse. Durante el almacenamiento pueden producirse pudriciones blandas bacterianas (bacterial soft-rots), causadas por numerosas especies de bacterias, dando lugar a una destrucción legamosa del tejido infectado. Las pudriciones blandas pueden dar pie a infecciones por hongos. La eliminación de las hojas exteriores, enfriamiento rápido y una baja temperatura de almacenamiento reducen el desarrollo de las pudriciones blandas bacterianas.

Los hongos pueden producir una desorganización acuosa de la lechuga (ablandamiento acuoso) causado por Sclerotinia o por Botritis cinerea, estas se distinguen de las pudriciones blandas bacterianas por el desarrollo de esporas negras y grises. La eliminación de las hojas y la baja temperatura también pueden reducir la severidad de estas pudriciones.

9. VALOR NUTRICIONAL.

La lechuga es una hortaliza pobre en calorías, aunque las hojas exteriores son más ricas en vitamina C que las interiores.

Valor  nutricional de la lechuga en 100 g de sustancia

Carbohidratos (g)

20.1

Proteínas (g)

8.4

Grasas (g)

1.3

Calcio (g)

0.4

Fósforo (mg)

138.9

Vitamina C (mg)

125.7

Hierro (mg)

7.5

Niacina (mg)

1.3

Riboflavina (mg)

0.6

Tiamina (mg)

0.3

Vitamina A (U.I.)

1155

Calorías (cal)

18

10. PLAGAS Y ENFERMEDADES.

10.1. Plagas.

 TRIPS (Frankliniella occidentalis)

 Se trata de una de las plagas que causa mayor daño al cultivo de la lechuga, pues es transmisora del virus del bronceado del tomate (TSWV). La importancia de estos daños directos (ocasionados por las picaduras y las hendiduras de puestas) depende del nivel poblacional del insecto (aumentando desde mediada la primavera hasta bien entrado el otoño).

 Normalmente el principal daño que ocasiona al cultivo no es el directo sino el indirecto transmitiendo el virus TSWV. La presencia de este virus en las plantas empieza por provocar grandes necrosis foliares, y rápidamente éstas acaban muriendo.

 Agente causal y ciclo de vida.

 El adulto de Frankliniella occidentalis mide de 1-1.5 mm. de longitud, es alargado y con color variable desde blanco-amarillento a marrón, siendo más oscuro en invierno y más claro en verano. Los huevos de 0.2 mm. de tamaño se localizan debajo del tejido vegetal, por tanto no son visibles a simple vista. Las larvas son ápteras y las ninfas no se alimentan y son poco móviles.

Esta plaga se encuentra también en las malas hierbas localizadas en los márgenes del cultivo.

 Lucha biológica.

 Sobre diferentes cultivos se localizan de manera espontánea algunos artrópodos depredadores de F. occidentalis, destacando un insecto del género Orius y los ácaros del                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            grupo de los Fitoseidos. Resulta efectivo plantar en los márgenes de la parcela algunas plantas por la que estos insectos muestran una especial predilección, como es el caso de las habas o alcachofas.

 Métodos culturales.

 Evitar el uso de material vegetal contaminado, desplazar los cultivos de lechuga en el tiempo para no coincidir, fundamentalmente en las primeras fases vegetativas, con poblaciones altas de trips y eliminar las malas hierbas y restos vegetales antes de la plantación.

En invernaderos colocar mallas para evitar la entrada de trips y colocar también trampas para detectar la presencia de los primeros individuos.

 Lucha química.

 Una vez superado el nivel poblacional de trips tolerado por el cultivo se procederá a la lucha química, teniendo en cuenta los residuos sobre el cultivo y la aparición de resistencias en la plaga.

 Las formas de aplicación de los productos (espolvoreo y pulverización) se deberán alternar para lograr mayor eficacia. En invernadero se recomienda la termonebulización.

 Si las poblaciones de trips son muy elevadas, será necesario realizar dos tratamientos en el plazo de 5 días para romper el ciclo, teniendo en cuenta que las fases de huevo y ninfa no van a ser afectadas por el primer tratamiento y necesitan unos días para emerger.

Entre las materias activas recomendadas destacan: Metiocarb, Formetanato, Fenitrotion y Lindano.

MINADORES (Liriomyza trifolii y Liriomyza huidobrensis)

Forman galerías en las hojas y si el ataque de la plaga es muy fuerte         la planta queda debilitada. Los tratamientos comenzarán cuando se observen los primeros síntomas, procurando mojar bien toda la   superficie de la planta; siendo las siguientes materias activas las recomendadas:


MATERIA ACTIVA

DOSIS

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Abamectina 1.8%

0.05-0.10%

Concentrado emulsionable

Abamectina 3.37%

0.03-0.05%

Concentrado emulsionable

Metidation 30% + Piridafention 20%

0.02-0.04%

Concentrado emulsionable

 MOSCA BLANCA (Trialeurodes vaporariorum)

Produce una melaza que deteriora las hojas, dando lugar a un debilitamiento general de la planta.

Los tratamientos químicos comenzarán una vez que la población de         mosca blanca vaya incrementándose, siendo recomendables las siguientes materias activas:

MATERIA ACTIVA

DOSIS

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Alfa cipermetrin 5%

0.06-0.08%

Concentrado emulsionable

Imidacloprid 20%

0.05-0.08%

Concentrado soluble

 PULGONES (Myzus persicae, Macrosiphum solani y Narsonovia ribisnigri)

Se trata de una plaga sistemática en el cultivo de la lechuga, siendo su incidencia variable según las condiciones climáticas.

 El ataque de los pulgones suele ocurrir cuando el cultivo está próximo a la recolección. Aunque si la planta es joven, y el ataque es considerable, puede arrasar el cultivo, además de ser entrada de alguna virosis que haga inviable el cultivo.

 Los pulgones colonizan las plantas desde las hojas exteriores y avanzando hasta el interior, excepto la especie Narsonovia ribisnigri, cuya difusión es centrífuga, es decir, su colonización comienza en las hojas interiores, multiplicándose progresivamente y trasladándose después a las partes exteriores.

A continuación se muestran las materias activas recomendadas para        el control de pulgones:

MATERIA ACTIVA

DOSIS

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Acefato 75%

0.05%

Polvo soluble en agua

Alfa cipermetrin 4%

0.08-0.10%

Concentrado emulsionable

Cipermetrin 2% + Metil pirifos 25%

0.20-0.25%

Concentrado emulsionable

Deltametrin 2.5% + Heptenofos 40%

0.05%

Concentrado emulsionable

Imidacloprid 20%

0.05-0.08%

Concentrado soluble

Lambda cihalotrin 2.5%

0.04-0.08%

Concentrado emulsionable

Permetrin 25%

0.02-0.04%

Concentrado emulsionable

Tau-fluvalinato 24%

0.02-0.04%

Suspensión concentrada

 10.2. Enfermedades.

 ANTRACNOSIS (Marssonina panattoniana)

Los daños se inician con lesiones de tamaño de punta de alfiler, éstas aumentan de tamaño hasta formar manchas angulosas-circulares, de color rojo oscuro, que llegan a tener un diámetro de hasta 4 cm.

Para su control se recomienda la desinfección del suelo y de la      semilla, además de tratar con alguna de las materias activas     recomendadas:

MATERIA ACTIVA

DOSIS

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Captan 47.5%

0.25-0.30%

Suspensión concentrada

Folpet 10% + Oxicloruro de cobre 11.2% + Sulfato cuprocálcico 10.4%

0.25-0.35%

Polvo mojable

Folpet 50%

0.25-0.30%

Microgránulo

Mancozeb 40% + Sulfato de cobre 11%

0.30%

Polvo mojable

BOTRITIS (Botrytis cinerea)

 Los síntomas comienzan en las hojas más viejas con unas manchas de aspecto húmedo que se tornan amarillas, y seguidamente se cubren de moho gris que genera enorme cantidad de esporas. Si la humedad relativa aumenta las plantas quedan cubiertas por un micelio blanco; pero si el ambiente está seco se produce una putrefacción de color pardo o negro.

Esta enfermedad se puede controlar a partir de medidas preventivas basadas en la disminución de la profundidad y densidad de plantación, además de reducir los excesos de humedad.

A continuación se muestran las materias activas eficaces y autorizadas actualmente:

MATERIA ACTIVA

DOSIS

PRESENTACIÓN

Benomilo 50%

0.10%

Polvo mojable

Captan 47.5%

0.25-0.30%

Suspensión concentrada

Cimoxanilo 4% + Folpet 40%

0.30%

Polvo mojable

Iprodiona 50%

0.10-0.15%

Suspensión concentrada

Procimidona 3%

20-30 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Vinclozolina 50%

0.10-0.15%

Polvo mojable

 MILDIU VELLOSO (Bremia lactucae)

 En el haz de las hojas aparecen unas manchas de un centímetro de diámetro, y en el envés aparece un micelio velloso; las manchas llegan a unirse unas con otras y se tornan de color pardo. Los ataques más importantes de esta plaga se suelen dar en otoño y primavera, que es cuando suelen presentarse periodos de humedad prolongada, además las conidias del hongo son transportadas por el viento dando lugar a nuevas infecciones.

Para combatir esta enfermedad se recomiendan las siguientes        materias activas, teniendo en cuenta que dichas aplicaciones sobre infecciones cuyo desarrollo foliar cubre completamente el suelo tiene   una eficacia limitada:

MATERIA ACTIVA

DOSIS

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Benalaxil 6% + Cimoxanilo 3.2% + Folpet 35%

0.23-0.33%

Polvo  mojable

Benalaxil 8% + Mancozeb 65%

0.20-0.30%

Polvo mojable

Captan 40% + Tiabendazol 17%

0.15-0.25%

Polvo mojable

Captan 85%

0.15-0.25%

Polvo mojable

Cimoxamilo 4% + Folpet 40%

0.30%

Polvo mojable

Etirimol 6% + Maneb 40%

0.30-0.60%

Suspensión concentrada

Mancozeb 60% + Metil tiofanato 14%

2-4 l/ha

Polvo mojable

Zineb 50%

0.40%

Suspensión concentrada

 ESCLEROTINIA (Sclerotinia sclerotiorum)

 Se trata de una enfermedad principalmente de suelo, por tanto las tierras nuevas están exentas de este parásito o con infecciones muy leves.

La infección se empieza a desarrollar sobre los tejidos cercanos al suelo, pues la zona del cuello de la planta es donde se inician y permanecen los ataques. Sobre la planta produce un marchitamiento lento en las hojas, iniciándose en las más viejas, y continúa hasta que toda la planta queda afectada. En el tallo aparece un micelio algodonoso que se extiende hacia arriba en el tallo principal.

Para el control de esta enfermedad se recomiendan las siguientes             materias activas:

MATERIA ACTIVA

DOSIS

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Captan 40% + Tiabendazol 17%

0.15-0.25%

Polvo mojable

Folpet 40% + Tiabendazol 17%

0.15-0.25%

Suspensión concentrada

Procimidona 3%

20-30 kg/ha

Polvo para espolvoreo

Vinclozolina 50%

0.10-0.15%

Suspensión concentrada

 SEPTORIOSIS (Septoria lactucae)

 Esta enfermedad produce manchas en las hojas inferiores. Se combate empleando algunas de las siguientes materias activas:

MATERIA ACTIVA

DOSIS

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Cimoxanilo 3% + Folpet 32%+ Ofurace 6%

0.20-0.30%

Polvo mojable

Folpet 10% + Oxicloruro de cobre 11.2% + Sulfato cuprocálcico 10.4%

0.25-0.35%

Polvo mojable

VIRUS DEL MOSAICO DE LA LECHUGA (LMV).

 Es una de las principales virosis que afectan al cultivo de la lechuga, debido a los importantes daños causados. Se transmite por semilla y pulgones.

 Los síntomas producidos pueden empezar incluso en semillero, presentando moteados y mosaicos verdosos que se van acentuando al crecer las plantas, dando lugar a una clorosis generalizada, en algunas variedades pueden presentar clorosis foliares.

VIRUS DEL BRONCEADO DEL TOMATE (TSWV).

 Las infecciones causadas por este virus están caracterizadas por manchas foliares, inicialmente cloróticas, y posteriormente, necróticas e irregulares, a veces tan extensas que afectan a casi toda la planta que, en general, queda enana y se marchita en poco tiempo. En los campos de lechuga la incidencia de la virosis no supera el 20-50%.

 Se transmite por el trips Frankliniella occidentalis, este se nutre de las hojas, mediante un mecanismo de inyección de saliva en los tejidos vegetales seguida de vaciado por succión del contenido celular predigerido. Además de provocar heridas a las plantas con los pinchazos de alimentación.

 Las relaciones del TSWV con el vector son de tipo persistente propagativo; pues la concentración del virus en el cuerpo del vector aumenta con la edad del insecto y la fecundidad disminuye en los insectos virulíferos.

11. FISIOPATÍAS.

A.   Latencia de la semilla y mala germinación; para romper la latencia se recomienda:

·         Prerefrigeración en cámara fría (2ºC, 48 horas).

·         Pregerminación con agua (48 horas a remojo).

·         Pregerminación en cámara oscura.

·         Tratamientos con solución de giberelinas (24 horas).

B.   Tip burn: se manifiesta como una quemadura de las puntas de las hojas más jóvenes y se origina fundamentalmente por la falta de calcio, en los órganos en los que aparece y además por un excesivo calor, salinidad, exceso de nitrógeno y defecto de potasio, desequilibrio de riegos y escasa humedad relativa. Las hojas con las puntas quemadas dan una apariencia desagradable y el margen de la hoja dañada es más débil y susceptible a pudriciones.

C.   Espigado o subida de la flor: diversos factores influyen en el desarrollo del espigado: características genéticas, endurecimiento de la planta en primeros periodos de cultivo, fotoperiodos largos, elevadas temperaturas, sequía en el suelo y exceso de nitrógeno. Esta fisiopatía afecta negativamente al acogollado de la lechuga.

D.   Antocianos en las hojas: en época de bajas temperaturas durante el ciclo del cultivo algunas variedades son muy sensibles al enrojecimiento de sus hojas, sobre todo la lechuga tipo Trocadero.

E.Escarchas en primavera: pueden dar lugar a diversas alteraciones como descamaciones epidérmicas y desecaciones. Como medida preventiva se colocan campanas de poliestireno sobre las plantas.

F.   Granizo: afecta negativamente tanto por el daño directo como por el indirecto, ya que sobre las heridas pueden desarrollarse patógenos secundarios, afectando a la comercialización del producto.

G.Punteado pardo: es una fisiopatía común debido a la exposición a bajas concentraciones de etileno que produce depresiones oscuras especialmente en la nervadura media de las hojas. Secundariamente, el etileno estimula la producción de compuestos fenólicos que conduce a la síntesis de pigmentos pardos. Bajo condiciones severas, las manchas pueden ser encontradas en el tejido verde de las hojas y en todo el cogollo. Esta fisiopatía hace a la lechuga no comercial. La contaminación por etileno puede originarse por montacargas que trabajan o funcionan con propano, transporte de cargas mixtas, o almacenaje con frutas generadoras de etileno tales como manzanas y peras.

H.   Mancha parda (brown stain): los síntomas de esta fisiopatía son grandes manchas deprimidas de color amarillo rojizo principalmente en la nervadura media de las hojas. Estas pueden oscurecerse o agrandarse con el tiempo. La mancha parda en algunos casos se observa como un veteado pardo rojizo. La mancha parda es causada por la exposición a atmósferas con CO2 sobre 3%, especialmente a bajas temperaturas.

I.      Costilla rosada (pink rib): es una fisiopatía en la cual la nervadura de la hoja adquiere una coloración rojiza. La sobremadurez de los cogollos y el almacenaje a altas temperaturas incrementan este desorden. Las exposiciones a etileno no incrementan esta fisiopatía y atmósferas con bajo oxígeno no lo controlan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ANEXOS

 

Descripción: http://www.infoagroisp.com/infoagro/hortalizas/images/lechuga2.jpg

Siembra de Lechuga

 

 

 

Descripción: http://www.infoagroisp.com/infoagro/hortalizas/images/lechuga4.jpg

Lechuga

 

 

 

 

 

Descripción: http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRG9zDiCwTTEh6wnABf53zVSbSisNJNypCqcnjklnEQhg_KuW5bNbzpDKEtNQ

Riego Lechuga Romana

 

 

 

 

Semillero

 

 

 

 

 

 

 

 

BIBLIOGRAFÍA

 

 

EL CULTIVO DE LA LECHUGA.  Documento en  línea. Disponible en: http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INTRODUCCIÓN

 

 

            La lechuga es la planta más importante del grupo de las hortalizas de hoja; se consume a diario en ensaladas, es ampliamente conocida y se cultiva casi en todos los países del mundo.

            La lechuga presenta una gran diversidad dada principalmente por diferentes tipos de hojas y hábitos de crecimiento de las plantas.

            Por ser un cultivo de ciclo corto es de alto rendimiento costo-valor, para el productor.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CONCLUSIÓN

 

            La lechuga es un cultivo importante en horticultura debido a su alta demanda y rápido cultivo.

            Es importante mantener una inocuidad y la calidad para el consumo humano, para lograr esto se necesita aplicar las técnicas y conocimientos en el cultivo y manejo de esta hortaliza.

 

 

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