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Vajas pogácsa

 
 
Ingrédients
 
500gr farine, 250gr beurre, 1 CS sucre, 1 sachet de levure de boulanger délayé dans 2 CS de lait tiède, 2 jaunes d'oeufs, 100ml de crème ou 1 pot de yaourt nature, sel, 1 oeuf
 
 
Préparation
 
Mélanger la farine avec le beurre. Ajouter le sucre et la levure, puis les jaunes d'oeufs, la crème et le sel. Bien travailler la pâte, puis l'étaler et la plier en 4. Laisser reposer quelques minutes. Recommencer l'opération 2 fois, puis étaler la pâte sur 0,5cm d'épaisseur.
Y découper des ronds avec un petit verre retourné et fariné. Les placer sur une plaque farinée, les badigeonner à l'oeuf battu. Cuire au four à 180C° environ 20mn.
 

Variantes
 
On peut ajouter du gruyère à la pâte ou bien du carvi et mettre quelques filaments de gruyère râpé ou des grains de carvi sur chaque pogácsa avant cuisson.
 
 
 
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