Magdalenas de nata

Ingredientes:


- 350 g de harina de todos usos

- 250 g de azúcar blanca

- 250 ml de aceite de girasol

- 100 ml de nata

- 15 g de levadura

- 4 huevos

- 1 cucharadita de nata en pasta (opcional)

- Bolitas de chocolate (opcional)

- 50 g de azúcar remojada*


Elaboración:


Precalentamos el horno a 180º


Batimos los huevos y el azúcar hasta obtener una una textura cremosa, durante 5 minutos más o menos. Añadimos la nata en pasta y volvemos a batir. Incorporamos el aceite en forma de hilo y sin dejar de batir. Seguidamente la nata de igual manera. Con una espátula y con movimientos envolventes, añadiremos la harina y la levadura (estas previamente mezcladas).


Cuando vayamos a echar la masa en las cápsulas, pondremos un poco más de 2/3, ya que no queremos cupcakes, si no magdalenas y estas son más altas y con más copete. Antes de hornear, pondremos unas bolitas de chocolate y el azúcar remojada* (en un vasito, pondremos el azúcar y le echaremos unas gotitas de agua, lo mezclaremos y lo pondremos encima de la masa, así conseguiremos que suba con la masa y el azúcar quede ahí durito)



Mamen.

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