ROSQUILLAS DEL 7

Por cada 1/2 Kg de harina, ponemos un huevo, 7 cucharadas de leche, 7 cucharadas de aceite, 7 cucharadas de azúcar, 7 cucharadas de zumo de naranja, un sobre de levadura y ralladura de limón y naranja.

 

     Batimos todo muy bien, hasta que quede una masa que no se pegue a las manos. Ponemos a calentar abundante aceite de girasol y mientras vamos haciendo bolitas a las que hacemos el agujero metiendo un dedo en medio.

   Freimos cuando el aceite esté caliente, pero no humeante, que si no se nos quemarían por fuera y quedarían crudas por dentro. Las vamos sacando a un papel de cocina.

   En un bol ponemos media copita de anís dulce Chinchón y media de agua. Y en un plato echamos azúcar y canela o bien sólo azúcar y mezclamos. Bañamos las rosquillas templadas por el bol con anis y las pasamos al plato de azúcar-canela para rebozarlas.

Comments