DONUTS INDIOS

  
    Primero hacemos un almíbar, para ello ponemos en un cazo 3 tazas de azúcar moreno y 2 tazas de agua, añadimos unas cuantas semillas de cardamomo [yo puse unas 10], media cucharadita de semillas de anis y unos cuantos clavos de olor.

   Hervimos a fuego medio-bajo una media hora, hasta que espese un poco y obtengamos un sirope

   Mientras tanto, preparamos la masa de los donuts, poniendo en un bol una taza y media de leche en polvo, media taza de harina de trigo, media cucharadita de bicarbonato y un brick de 200 ml de nata para montar.

   Mezclamos bien todos los ingredientes hasta formar una masa, fácilmente manejable y que no se pega a las manos. Hacemos bolitas más o menos del mismo tamaño, como si fueran albóndigas.

   Ponemos en una sartén a calentar bastante aceite de girasol y freímos nuestras bolitas hasta que estén doradas. Al sacarlas, las bañamos directamente en el almíbar, donde las dejamos empapándose bien, hasta que llegue la siguiente tanda.