AŞÇI SELMA DAN ELMA TATLISI TARİFİ

                   

MUHACİRLER KAYBEDİLMİŞ TOPRAKLARIMIZIN AZİZ  HATIRALARIDIR                                                                                                              M.Kemal ATATÜRK

   

                                                                                                       =elma tatlısı=
malzemeler
 
1.5kg elma(sert sulu elma bu çok önemli)
3 subardadaktoz şeker (şerbeti için)
4su bardağı su
4 tatlı kaşığı toz şeker(iç harç için)
ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı kırmızı gıda boyası(baharatcılardan temin edebiliriz)
1paket krem şanti
1çay bardağı soğuk süt
yapılışı:
1kg elmalarımızı yıkıp soyuyoruz varsa iç çekrdeğini oyucu yardımıyla temizliyoruz ic kısmını genişletmek için tatlı kaşığla yuvarlak şekilde oyamaya devam ediyoruz elmalarımız illaki sert ve sulu olmalı ve orta boy olmalıkı servıse uygun olsun sert elma şerbete girdiyinde daha geç yumusucak ve tam kıvamında olıcaktır ,
 
şerbeti:
 
3subardak tozşekere 4 su bardagı suyu ekleyerek erımesını saglayıp atese koyuyoruz ve serbet kıvamını alana dek pişriyoruz kıvam alınca 1tatlı kaşığı gıda boyamızı eklıyoruz bırazda kaynatıyoruz ve elmalrımızı ıcıne atıyoruz elmalr bır mudet suyu ıcecektır rengını alıcakdır bunu gozlemleyerek anlayabılırz daha sonra elmarı bı kaba alarak ıc harıcımızı hazırlıyalım onlar sogurken,
 
iç karışım:
 
kalan yarım kg elmamızı soyarak rendelıyoruz rendenın ırı kısmıyla sulanmaması ıcın 4 tetlı kaşığı toz şekerimizide ekliyoruz tarcınımızıda ve bir tava ile ksıık ateşde kavuruyoruz rengi degışdiinde hazırdır iç harcımızı sogumaya bırakıyoruz dovulmüş iri cevzlerımızıde eklıyoruz kırmızı renk elmalrımızın ıclerı oyuk serbetlenme ıslemızmız bıymısdı ve sogumaya bıraktımız elmalrın ıcıne bu rendelenmıs ıc harcımızı bır tatlı kasıgı yardımıyla dolduruyoruz tamamen malzememız sogumalı krem şantimizi mikser yardımıyla 1cay bardagı sutle hazırlıyoruz ve bır ponpa yardımyla susluyoruz uzerıne varsa ezılmıs antep fısdıgı kulanabılırız arzuya baglı afıyet olsun efendım:)
 
not.meyva tatlıları hem hafıftır hem vıtamınlıdır bu yusden tercıh noktamız olıyor.

AŞÇI  SELMADAN YEMEK TARİFLERİ ANA SAYFASI

   KÖŞE YAZARLARIMIZ       ESKİDEN OLSAYDI - SELMA KÖSE    

 ANASAYFA

 BASIN VE MEDYADA UMRANIYE VE CEVRE KOYLULER DERNEGI

MUHTARLIK BİLGİLERİ          HABERLER         GELENEKLERİMİZ GÖRENEKLERİMİZ          UMRANİYEDEN RESİMLER         KÖY HAKKINDA 

KÖYÜMÜZDE BULUNAN TARİHİ ESERLER       KÖYLÜLERİMİZİ TANIYALIM      KÖYÜMÜZÜN TARİHÇESİ   SİZDEN GELENLER       

                            KÖYÜMÜZÜN YENİ AKRABALARI DAMATLARI TANIYALIM        GELENEKLERİMİZ GÖRENEKLERİMİZ