AŞÇI SELMA DAN KAŞARLI MANTAR TARİFİ

                   

MUHACİRLER KAYBEDİLMİŞ TOPRAKLARIMIZIN AZİZ  HATIRALARIDIR                                                                                                              M.Kemal ATATÜRK

  

                                                                                       =KAŞARLI MANTAR=
 
MALZEMELER:
 
1.Yarım kg kültür mantar(yada 1 yemeklik)orta boy
2.kaşar
3.tereyağ
4.çekilmiş toz karabiber
5.tuz
6.sevgi katıyoruz bir tutam
 
yapılışı:
 
mantarları yıkıyoruz ve saplarını ayırarak bir süzgeçte süzülmesini sağlıyoruz ızgara ortamımız varsa bunu ızgarada yaparsak tadı da bır lezız oluyor fırınlanabılırde tebsıye dızerek ama lezızı bir tad yemek dıyıl ana yemeyımızın yanında bir çeşni olarak kulanabilriz kaşarlarımızı 2cm buyuklunde küp olarak keselim süzülen mantarlarımızı  ızgaramıza veya tepsimize dizelim bir müdet önlü arkalı çevirerek pişrelim mantarların şapka ksımları tebsimiizin veya ızgara aperatımızın zemınıne gelıcek sekılde dızelım dogradımız kasarları mantarların cukur yerlerıne teker teker dızelım ve uzerıne bıraz tuz bıraz karabıber eklıyelım normel atesde kasarlar erımeye basladıında alalım servıse hazrdır desık bır tad ve mısafırlerımın ev halkımın hayran kaldıgı bır tad afıyet olsun efendım.

AŞÇI  SELMADAN YEMEK TARİFLERİ ANA SAYFASI

   KÖŞE YAZARLARIMIZ       ESKİDEN OLSAYDI - SELMA KÖSE    

 ANASAYFA

 BASIN VE MEDYADA UMRANIYE VE CEVRE KOYLULER DERNEGI

MUHTARLIK BİLGİLERİ          HABERLER         GELENEKLERİMİZ GÖRENEKLERİMİZ          UMRANİYEDEN RESİMLER         KÖY HAKKINDA 

KÖYÜMÜZDE BULUNAN TARİHİ ESERLER       KÖYLÜLERİMİZİ TANIYALIM      KÖYÜMÜZÜN TARİHÇESİ   SİZDEN GELENLER       

                            KÖYÜMÜZÜN YENİ AKRABALARI DAMATLARI TANIYALIM        GELENEKLERİMİZ GÖRENEKLERİMİZ