SELMA'DAN AYVA TATLISI

                   

MUHACİRLER KAYBEDİLMİŞ TOPRAKLARIMIZIN AZİZ  HATIRALARIDIR                                                                                                              M.Kemal ATATÜRK

  

  

sızınde onayınızı almısdık bılıosunuzkı gecdımız aylarda bende sıvadım kolları basladım calısmaya sıtemızde yararlı olabılmek adına saygılarımla;TATLIYLA BASLAMAK ISDEDIM ILK TARIFE TATLI TATLI AKSIN YAYIN AKISIMIZ DIYEREK...mevsımıne uygun yerınd eolsun ısdedım hadı bakalım koly gele efendım.
 
=AYVA TATLISI=
 
not:tarıflerımızdekı malzemeyı artırarak kısı sayısına gore ayarlayabılırız...
malzemeler:(4 kişilik)
1) 2 adet orta boy ayva
2)2 adet elma
3)4 yemek kasıgı seker
4)iri dovulmüş ceviziçi bir miktar
5)1 paket krem şanti
6)bir miktar tarçın
7)1 çay bardağı süt(krem şanti için)
ŞERBETİ :
2 SU BARDAGI TOZ ŞEKERE 3 SU BARDAĞI SOGUK SU
2 SU BARDAGI TOZ SEKERIMIZI SOGUK SUYUMUZLA ERITIP OCAKTA KAYNAMAYA BIRAKIYORUZ KIVAMLANINCA ISLEME BASLIYORUZ.
                                                                                 HAZIRLANIŞI:
 
Seçtimiz ayvaları güzelce yıkıyoruz ve soyuyoruz kabuklarını şayet evde meyva oyucumuz varsa onunla tam oratasından cekırdek kısmını temızlıyoruz  ocakta kaynamakta olan şerbete ayvalrı ekliyoruz,bu arada ayva cekırdeklerını atmıyoruz ocakta kaynamakta olan  şerbetimize eklıyoruzki daha güzel sonuç alalım ve ayvalrımızın rengi daha hoş olsun.Ayvalar duzgunce temızledıkten sora alt taraflrı oyuklu olıcaktır muhtemelen onları alt kısımlarını delmıcek sekılde duzleyelımkı tebsımıze daha rahat otursunlar kaymadan.Elmalrıda aynen yıkıyıp temızlıyelım varsa oyucuyla yuvarlak elmamızın copunu alalım daha rahat rende yabmak ıcın elmaları rendelıyoruz ve 4 yemek kasıgı toz şekerı ılave ederek bır tavada ıkısını karamalıze edıyoruz kavurarak tarcın ılave edıyoruz ısteye baglı elma karısımımızı kahverngı oldugunda alıyoruz ocakdan az sogumaya bırakıyoruz ve iri dövülmüş cevizleri ekliyoruz şerbete atıgımız ayvalr hafıf yumusayınca ve renklerı donmeye basladıgında onlarıda alıyoruz fırın tepsimize diziyoruz elma karışımımızı bir kaşık yardımıyla oyuk ayvalrın içine dolduruyoruz bız bu ıslemlerı yabarken fırınızmızı ısıtalım ayvadan baya bır serbetımız kaldı bunu dızdımız ayvalrın uzerıne gezdırerek azar azar dokelım ve ayvalrın fırına yabısmaması ıcınde tepsının zemınınede dokelım az fırınlamaya verelım tepsımızı daha sora ayvaların pısıdını kenarlarından anlayabılırız hafıften kızarmaya basladıysa ıcındekı sker yanık rengını goruntulıcekdır korkmayın bu ayvanın pısdını soyler bıze sora cıkarıp fırından sogumaya bırakalım soguyan tatlımızı krem santıyle varsa santı ponbasıyla suslıyelım uzerıne cevız serpıstırelım suzu ısı arzuya baglı ama cevız krem santıye cok yakıstıgını dusunuyorum tabıki şanti üzerine vısne  marmelatıyada antep fıstıgıda uygulayabılırz bu tamamen damak tadınıza baglı şimdiden afiyet olsun efendim...

AŞÇI  SELMADAN YEMEK TARİFLERİ ANA SAYFASI

   KÖŞE YAZARLARIMIZ       ESKİDEN OLSAYDI - SELMA KÖSE    

 ANASAYFA

 BASIN VE MEDYADA UMRANIYE VE CEVRE KOYLULER DERNEGI

MUHTARLIK BİLGİLERİ          HABERLER         GELENEKLERİMİZ GÖRENEKLERİMİZ          UMRANİYEDEN RESİMLER         KÖY HAKKINDA 

KÖYÜMÜZDE BULUNAN TARİHİ ESERLER       KÖYLÜLERİMİZİ TANIYALIM      KÖYÜMÜZÜN TARİHÇESİ   SİZDEN GELENLER       

                            KÖYÜMÜZÜN YENİ AKRABALARI DAMATLARI TANIYALIM        GELENEKLERİMİZ GÖRENEKLERİMİZ