CONCOURS DE RECETTES "TRESORS DE FAMILLE"


Les recettes gagnantes :

Rillettes de maquereau, Gâteau aux noix,

Caponatina di Angelina...: le palmarès du jury.
 
  • Escargot d'or :  attribué à la recette
    'Rillettes de maquereau', de Annie Kernaleguen.


Ci-dessus : scène de liesse sur une grève bretonne début décembre. 
Ronan Lorgeoux, ostréiculteur à Locmariaquer, auquel nous avions 
confié lors de son passage récent au marché d'Aligre, le transport du précieux
objet vers le Morbihan et sa remise à notre lauréate Anaïs Kernaleguen, 
remet à la maman d'Anaïs la sauteuse en cuivre récompensant
le premier prix du concours.  

Ci-dessous : la sauteuse attendant son baptême du feu.
Au menu : un plat d'huitres, pour lequel Ronan Lorgeoux
"fournirait la matière première".    


  
  • Escargot d'argent :
    attribué au
    'Gâteau aux noix de tante Odile',
    de Odile Lepetit.

     
A l'occasion du marché de Noël de la librairie la Terrasse de Gutenberg,
(rue de Prague dans le 12ème), le dimanche 13 décembre, Corinne
et Marion de SF Bastille ont réalisé la recette de gâteau aux noix
d'Odile Lepetit. Vote des lecteurs : absolument délicieux ! (Photo Odile Lepetit).     
    
  • Escargot de bronze  :
    attribué à la 'Caponatina di Angela',
    de Ermelinda Ennas
    .

  • Prix spécial Madame la pomme de terre :
    attribué aux
    'Gnocchi verts au Castelmagno',
    de Irène

     
  • Prix spécial Temps de crise : attribué au
    'Flan campagnard à la fleur d'oranger',
    de Catherine Bachollet
  • Prix spécial Ingrédients sauvages : attribué au
    'Colvert rôti aux poires', de Gilles Fumey.
  • Recette Terra Madre des jeunes européens :
    le 'Poulet à la bière', de Dominique Leveuf, a été sélectionné
    et cuisiné et servi samedi 28 novembre aux trois cents
    jeunes rassemblés à Tours à l'occasion
    du Terra Madre des Jeunes Européens.    

Retour sur le concours...

      
   


    Cuisiniers, vignerons, fermiers et jeunes de toute l'Europe se sont retrouvés à Eurogusto à Tours du 27 au 30 novembre.

    A cette occasion, Slow Food Bastille a organisé un concours de "recettes de grand-mère", afin de faire vivre des plats de la cuisine populaire et familiale.

    



         

Pour concourir une recette devait 
  • contenir uniquement des ingrédients courants et économiques
  • se cuisiner pour un minimum de 6 personnes
  • pouvoir être exécutée par un cuisinier non professionnel
  • avoir été transmise par une personne de votre famille au sens large
    (cousins, famille d'adoption, voisins...)


Toutes les recettes reçues et retenues sont publiées sur le site !







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