Gęsta mleczna zupa lub budyń z kluseczkami bananowymi


Składniki:

  • 1 1/4 szklanki mleka 1.5% (może też być sojowe, migdałowe lub kokosowe)
  • 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub 1/4 małej laski z wanilii (ewentualnie kropelkę, dwie aromatu)
  •  3 kopiaste łyżki mąki (około 90g)
  • 1 banan (około 90g bez skórki)
  • 1 jajo M

Wykonanie:


  1. Mleko z wanilią wlać do rondelka i zagotować.
  2. Banana rozgnieść na mus, dodać do niego mąkę oraz jajko i dobrze wymieszać. (Ciasto ma mieć konsystencje ciepłego budyniu czyli ma być zwarte ale nadal się lekko przelewać).
  3. Jak mleko już się zagotuje powoli małym strumieniem (najlepiej łyżeczką) wlewać masę bananową do mleka. (trzeba od czasu do czasu zamieszać tak aby nic nie przywarło do dna).
  4. Sporadycznie mieszając gotować do lekkiego zagęszczenia się mleka (około 2-3min).
  5. Jeść na ciepło lub na zimno.
  6. Jak na zimno to przelać do słoika i wstawić do lodówki.

Ja często zanim schowam słoik do lodówki dodaje rożne dodatki typu orzechy laskowe, żurawinę, ziarna itp.


Smacznego!!!