Slane palacinke‎ > ‎

Zapecene palacinke




Zapecene palacinke

Potrebno je:
8 palacinki
250gr mlevenog mesa
100gr luka
50gr ulja
kasicica vegete
200gr svezeg paradajza
so,biber,majoran
2,5dcl kiselog mleka
2 jaja
muskatni orascic
40gr rendanog parmezana

Priprema:
Umutiti i ispeci palacinke.Na vruce ulje dodati seckani luk i mleveno meso.Kratko dinstati dolivajuci malo vode.Oguliti i iseci paradajz i dodati mesu.Zatim dodati so,biber,vegetu,majoran i dinstati dok voda ne ispari.Ovom smesom puniti palacinke,savijati ih u rolne i redjati u podmazanu ciniju.Kiselo mleko pomesati sa zumancima,rendanim parmezanom,rendanim muskatnim orascicem i snegom od belanaca kako bi se dobio preliv.Preliti palacinke i staviti ih u zagrejanu rernu da se peku oko 25 minuta na 200 stepeni.Ukrasiti po zelji i sluziti toplo.





Meksicke palacinke

Potrebno je:
glavica luka
kasika ulja
150gr mlevene junetine
so,biber
kasika tucane paprike
2 kasike obarenog pasulja
3 kasike obarenog kukuruza secerca
ljuta papricica
2 paradajza
4 slane palacinke
40gr gauda sira
veza persuna

Priprema:
Crni luk sitno iseckati i izdinstati  na vrelom ulju.Dodati mleveno meso i nastaviti dinstanje na tihoj vatri.Kada meso i luk budu gotovi dodati po ukusu so,biber i tucanu papriku.Iseckati sitno ljutu papricicu pa je dodati mesu zajedno sa pasuljem,kukuruzom i iseckanim paradajzom.Sve to dinstati jos 10 minuta.Ispeci 4 deblje palacinke,svaku filovati pripremljenim filom i redjati jednu na drugu.Preko izrendati sir i zapeci ih 10 minuta na 220 stepeni.Ukrasiti ih listicima persuna i komadima paradajza.


Comments