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2011-09-17

有機農戶-陳坤生的百香果 很醜卻好吃

  • 2011-09-17
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  • 中國時報
  • (林秀麗)

 ▲「陳稼莊果園」生產的百香果系列產品,有百香果醋、百香果汁、百香果原汁等。謝明祚/攝影

 ▲陳坤生對園藝有興趣,廿多年前開始投入農業,而且採用自然農法,這是他種的百香果。謝明祚/攝影

     有機農法是世界潮流,百香果農陳坤生認為,台灣地狹人稠,推展有機農業比歐美先進國家難度更高,得用「心」堅持才走得下去。

     畢業於中興大學農學院畜牧系的陳坤生,出身農家子弟,年輕時曾任職某大企業動物用藥部門。因為個人對園藝具有高度興趣,加上堅持力行環保生活從自己做起,幼年時跟隨父親下田自然農耕的經驗,二十多年前他因緣際會決定投入農業創立「陳稼莊果園」。

     ■堅持有機 艱苦耕耘

     當時「有機」概念在台灣尚未普及,陳坤生堅持「走一條人煙稀少」的有機路途,從第一塊田地開始,就堅持採用自然農法,種植農作物不使用農藥、化學肥料、除草劑。

     陳稼莊的農產品從收成到食品加工採一貫作業,製作農產加工品過程中不使用防腐劑、人工色素、人工香料等化學添加物,在內行人支持下艱辛經營。

     全國第一座由地方政府催生的台南市太康有機農業專區,98年設立時,陳稼莊果園率先進駐。兩年多的精心耕耘,陳坤生獨創的直立籬笆式百香果栽培區結實纍纍。因為不施化學肥料,百香果被果蠅叮得外皮凹凸不平滑,陳坤生形容為「我很醜,可是很好吃」的百香果。

     陳坤生力行環保不計成本,使用以玉米為原料的包裝袋,成本高於一般塑膠袋10倍。為讓百香果樹攀藤生長,以草繩或麻繩取代塑膠繩,就因考量草繩、麻繩用久會腐爛,自然歸於塵土符合環保。

     ■獨立經營 看天吃飯

     陳坤生的百香果園結實時,常得和野鼠、野兔分享成果,園內老鼠喜歡吃百香果,往往一天被老鼠抓下的果實多達兩大飼料袋,也只能在田裡放置捕鼠籠減少損失。

     陳稼莊果園生產百香果、桑椹、紅心土芭樂、番茄、檸檬等自然農法栽培作物,為確保有機品質,自有食品加工廠不向其他農戶收購,也不與他人契作。一旦因天候、災害而造成自有果園欠收時,相關產品就暫時停產,為農作物原料的安全性把關。

     人物小檔案

     姓名:陳坤生

     名稱:陳稼莊果園

     地址:台南市鹽水區 頭港59號

     展示中心電話:07-7491838

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