כרוב-על (קייל kale)


הכרוב-על, או kale באנגלית, מלך העלים הירוקים המתורבתים... הוא אחד העלים הכי טעימים שיש (במיוחד בעונות הקרירות) עם מרקם מצוין לסלט בצבע ירוק כהה במיוחד. מדובר בצמח כרובי, ירק ממשפחת המצליבים, וישנם סוגים רבים בצבעים וצורות שונות.

חוץ מקניה ישירה מחוות בודדות, הירק (עוד) לא ממש נמכר בחנויות הרגילות - אבל ניתן לגידול בגינה. ניתן להשיג זרעים בזרע זה-טוב.
חלק מהזנים, כולל האיטלקי, במידה ושורדים את הקיץ (באמצעות השקייה) יכולים להפיק עלים ברצף כמעט כל השנה (הפסקה קטנה סביב הפקת הזרעים בסוף האביב) וגודלים בגינה לשיח של ממש. 

קישורים חיצוניים



כרוצ'יפס כרוב-על
טוגני כרוב-על (לפני ואחרי...) למתכון







כרוב-על איטלקי (דינוזאורי)

כרוב-על רוסי-אדום



Comments