Herkkumysli

5 dl kaurahiutaleita

2-3 dl erilaisia pähkinöitä (ei suolattuja, ei maapähkinöitä)

1 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä

1 dl seesaminsiemeniä

1 dl pellavansiemeniä

¾ dl rypsiöljyä

3 rkl hunajaa

1 dl kuivattuja karpaloita (sokeroimattomia)

1 dl kuivattuja aprikooseja (sokeroimattomia)

rusinoita jos haluaa

reilusti kanelia

1) Rouhi pähkinöitä veitsellä. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet ja pähkinät sekä kaikki siemenet.

2) Kuumenna kattilassa rypsiöljyä ja hunajaa, älä keitä. Kaada mysliseoksen päälle ja sekoita tasaiseksi.

3) Levitä mysli pellille leivinpaperin päälle. Paahda 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Kääntele muutaman kerran paistamisen aikana. Jäähdytä.

4) Sekoita jäähtyneen myslin joukkoon rusinat, karpalot, pilkotut aprikoosit ja kaneli. Säilytä ilmatiiviissä purkissa, viileässä ja pimeässä.