น้ำจิ้มซีฟู๊ด (สูตร 1)

น้ำจิ้มซีฟู๊ด (สูตร 1)


http://www.hotlinkfiles.com/files/2816315_bnsyr/showimg7.jpg

พริกขี้หนูสวน มากน้อยตามระดับความชอบรสเผ็ดใช้ 25-30 เม็ด ใช้แต่สีเขียว
กระเทียมกลีบกลาง ๆ 10-12 กลีบ
ใบสะระแหน่นิดหน่อยมะนาว 3 ลูก (ลูกกลาง ๆ พอดี ๆ )
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำต้มสุกอุ่นแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
ชูรสนิดหน่อย (เพิ่มรสชาติ ฮ่าฮ่าฮ่า)
น้ำจิ้มสูตรนี้สีจะออกมาเขียว ๆ ถ้าอยากเขียวมากใส่ใบสะระแหน่เยอะหน่อย ถ้าใส่น้อยสีจะออกเหลือง ๆ เขียว ๆ
**สูตรนี้ไม่ใส่น้ำปลา ถ้าสูตรไหนใส่น้ำปลาสีน้ำจิ้มจะออกเข้ม ๆ หน่อย
 http://www.hotlinkfiles.com/files/2816314_z9wgf/showimg2.jpghttp://www.hotlinkfiles.com/files/2816311_4qfyi/showimg.php6.jpghttp://www.hotlinkfiles.com/files/2816312_nhpqd/showimg1.php.jpg
http://www.hotlinkfiles.com/files/2816313_t8mbk/showimg3.jpghttp://www.hotlinkfiles.com/files/2816317_k67bo/showimg4.jpg
http://www.hotlinkfiles.com/files/2816316_crpuu/showimg5.jpg

ขั้นตอนการทำ
  • กระเทียม ลอกเปลือกออกให้เกลี้ยง ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
  • พริกขี้หนูสวน ปลิดขั้ว ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
  • สะระแหน่ เด็ดเป็นใบ ๆ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
  • รากผักชีล้างให้หมดดิน หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ
  • มะนาว ล้าง คลึง ฝานเป็นเสี้ยว ๆ แคะเม็ดออก จะบีบน้ำใส่ถ้วยไว้เลยก็ได้
  • ทุกอย่างนำใส่โถปั่น แล้วก็เอาไปปั่น ๆ ละเอียดตามชอบ รสชาติอาจเพิ่มอะไรได้ตามชอบ เพราะมะนาวแต่ละลูกน้ำไม่เท่ากัน
    http://www.hotlinkfiles.com/files/2816310_xokcw/showimg.php.jpg

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=11-2006&date=12&group=57&blog=1

Comments