ขนมถ้วยฟู

 
 
ส่วนผสม

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยตวง

น้ำ (ทำน้ำเชื่อม) 1 ถ้วยตวง

น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วยตวง

สีขนมตามชอบ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำดอกมะลิ แล้วนำไปตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย กรองพักไว้ให้เย็น

2. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดเข้าด้วยกัน

3. เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงในแป้ง ค่อยๆ นวดให้เข้ากัน

4. ใส่น้ำดอกมะลิลงไปละลายให้เข้ากันดี แล้วแบ่งใส่สีตามชอบ นำไปนึ่งไฟแรง น้ำเดือด ขนมจะสุกและบุ๋มตรงกลาง พอเย็นแกะออกจากถ้วยตะไล

ข้อแนะนำ ก่อนตักขนมใส่ถ้วยตะไล ต้องนึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนก่อน จึงหยอดขนมใส่ถ้วย แล้วปิดฝาทันที และถ้าน้ำตาลหวานเกินไปจะทำให้ขนมไม่บุ๋ม
 
 

วิดีโอ YouTube

Comments