TELLASTELLA
FESTA
Meu nome é Regina Stella, proprietária da TellaStella Festa, que nasceu da minha paixão por cozinhar, criar festas e estilizar tudo relacionado à comida.
Depois de trabalhar na minha área de formação, produção de moda, passei quase 15 anos trabalhando com festas na empresa de eventos dos meus pais.
Meu desejo de ser mãe, a paixão por cozinhar e estilizar festas acabou despertando uma vontade muito grande de trabalhar com festas infantis. Em 2008 com a chegada do meu filho, dei um salto de fé e resolvi abrir sozinha a Tellastella e fazer festas infantis em domicilio.
Em 2017 comecei a fazer Grazing tables para receber amigos e familiares em casa e postei nas redes sociais. De imediato apareceram pedidos para atender os clientes de festas infantis, que já haviam se tornado adolescentes e também outros eventos sociais. Fiz festas de 15 anos, casamentos e resolvi definitivamente trabalhar com as "grazings" também, que se tornaram uma paixão!!
Durante a pandemia de 2020, tomei uma decisão muito difícil! Resolvi parar com as festas infantis, doei quase tudo... e comecei a fazer apenas as grazing tables, mas no formato box, já que não era possível fazer festas em domicílio. Com o fim da pandemia, retomei o trabalho com eventos no estilo grazing tables, as vezes mesclados com alguns pratos quentes e sobremesas...conforme a necessidade de cada cliente e ocasião
Sempre admirei a maneira como a comida traz conforto e nos une - em tempos de felicidade, celebração, cerimônia e até uma simples sociabilização. Acredito que as refeições são mais apreciadas quando projetadas para serem compartilhadas com a família e os amigos. Meu objetivo é adicionar beleza e um toque inusitado ao seu próximo encontro, enquanto conecta seus convidados em uma mesa cheia de delícias. A única coisa maior do que meu amor pela comida é minha paixão por compartilhá-la com os outros.
Afinal o que é GRAZING TABLE?
Você já ouviu falar de Grazing Table ?
Tecnicamente, é um buffet. Mas não é a tradicional mesa de buffet.
Pense em uma grazing table como uma tábua de queijos e charcutaria com fartura, mas fartura mesmo !!!
Uma grazing table é geralmente cheia de alimentos principalmente para pegar com as mãos, que se mantêm bem à temperatura ambiente por um período de tempo.
Queijo e charcutaria tendem a ser as estrelas de uma mesa, embora possa estar cheia de qualquer tipo de comida que você quiser. Estas mesas tendem a incluir pães, patês, vegetais crus e assados, frutas frescas e secas, nozes, azeitonas e picles, mas também podem conter alimentos como saladas, sanduíches pequenos, quiches etc...
Mas não é colocado junto; é "estilizado". Um verdadeiro banquete para os sentidos .
Geralmente uma mesa grande. A mesa toda coberta com comida, mesmo que alguns desses alimentos sejam repetidos várias vezes na mesa...você quer que vários convidados tenham acesso à comida de uma só vez. Ah... e uma bela decoração !!
Deve haver elementos naturais e não comestíveis na mesa que combinem com a ocasião ,como flores, plantas e raminhos de ervas. Todos de cores e texturas variadas para um apelo visual extra.
Essas mesas podem ser o prato principal inteiro de uma refeição em um evento, e uma mesa de sobremesa pode ser separada ou incluída na mesa principal.
Entre em contato conosco e peça um orçamento sem compromisso.