MANOLETES

Ingredientes:

- 2 láminas de hojaldre

- 250 gr. cidra

- 1 huevo batido

- azúcar (dos o tres cucharadas)

- canela (para decorar)


Estiramos la masa de hojaldre sobre papel de horno. Yo he utilizado masa de hojaldre ya estirada y fresca, sin congelar.


Sobre la misma, marcamos varios círculos, siempre en número par, ya que uno va a ser la base y otro la tapa. Podéis utilizar un tazón y un bol, que es lo que yo he utilizado.


Recortáis y reserváis la parte de arriba. 


Extendemos la cidra sobre cada base. Mucha gente confunde la cidra con el cabello de ángel, y en el fondo no son tan diferentes.


Con huevo batido, pintamos los filos para que peguen, colocamos la parte de arriba y cerramos doblando los bordes hacia adentro.


Pinchamos con un tenedor la superficie.


Introducimos al horno, previamente calentado a 200ºC y horneamos unos 20 minutos.


Sacamos y pintamos la superficie con huevo batido, y espolvoreamos con azúcar. Volvemos a hornear otros 5 minutos.


Una vez terminados de hacerse, sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con canela molida.


¡Buen provecho!