BROWNIE

INGREDIENTES:
- 90 gr. harina
- 90 gr. mantequilla
- 120 gr. chocolate negro
- 225 gr. azúcar moreno
- 2 huevos batidos
- 50 gr. frutos secos

Fundimos juntos los 120 gr. de chocolate negro y los 90 gr. de mantequilla. 

Batimos y mezclamos bien y esperamos a que se atempere un poco para añadir los dos huevos, previamente batidos.

Ahora los 225 gr. de azúcar, y a continuación los 90 gr. de harina.

Yo le añadí algo menos de azúcar, por las modificaciones de la receta.

A continuación incorporamos los 50 gr. de frutos secos. Yo utilicé nueces, avellanas y arándanos secos. Para picarlos, es preferible con un cuchillo de hoja ancha, ya que en la picadora quedan unos trozos demasiado pequeños, al menos para mi gusto.

Esta mezcla picada se añade al resto de la masa.

Se unta un molde para horno (que sea amplio) con mantequilla, y se vierte la masa. Se dan unos golpecitos a la fuente, para que la mezcla quede bien extendida.

El horno ha debido estar precalentándose, a 180ºC. Así que introducimos en él la fuente con nuestro proyecto de brownie, y se deja durante unos 30 minutos.

Transcurrido ese tiempo, lo sacamos y dejamos que se enfríe un poco dentro de la fuente, porque si intentamos sacarlo ahora, no sólo nos quemaremos, sino que puede que parte de la base se quede pegada...

Al desmoldar, cortamos en trozos rectangulares.

Tiene que quedar un poco crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro... ¡¡¡Hmmmm!!!

Se le puede añadir salsa de chocolate, helado, nata..... Depende de lo que queráis y de si vais a tomar sólo brownie o si hay más cositas para acompañar...

¡¡Buen provecho!!