Pu-er Tea


茶葉を後発酵させたお茶を総称して、黒茶といいます。(プーアル茶は黒茶の一種です。)

餅茶

 円盤形に固めたプーアル茶。

大きな茶葉を使って固めるので、プーアル茶の中では最も良質なものが多い。

専用のナイフで崩して飲む。

 

セン(石専)

長方形のブロック形(レンガ形)に固めたプーアル茶。

餅茶に比べて少し質の落ちる茶葉が使われる。

普通は崩してから煮出して飲む。

チベット方面ではバター茶にして飲まれる。

 

沱茶

お碗形に固められたプーアル茶。(紅茶もある)

探せば良質なものもある。

 

小沱茶

小さなお碗形に固めたプーアル茶。(プーアル茶以外にもある)

もち米や花を混ぜて固めたものもある。

もともとは余った茶屑を固めたものだが、最近は細かい茶葉を固めた高級品が出回っている。

小さいサイズなので、一人で飲むときや携帯する際に便利。

 

散茶

固めてないバラバラな状態のプーアル茶。

比較的安価なものが多い。

 

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