Black Tea


茶葉を完全発酵させたお茶を総称して、紅茶といいます。

祁門(キーマン)紅茶 

世界三大紅茶の一つ。(他の2つはインドのダージリン、スリランカのウバ)安徽省産。

上品な甘い味わい。香りも甘く、その独特さから「祁門香」と呼ばれる。

水色は艶を帯びた透明感のあるオレンジ色。

柔らかい芽やゴールデンチップが多いものが良質とされる。

 

雲南紅茶(滇红)

雲南省産。

力強い味わい。豊かな香りと蜜のような後味が長く続く。

水色は鮮やかな紅茶色。

金色の産毛の生えた茶葉(金毫)が多いものが良質とされる。

 

正山小種(ラプサンスーチョン)

福建産。

 松の枝をスモークし、薫香を染み込ませた独特の香り。

ヨーロッパではアフタヌーンティーのお茶として人気が高い。

水色は上品で鮮やかな紅色。

良質なものは上品な薫香がする。

 

工芸紅茶 

紅牡丹 紅ライチ

祁門紅茶の工芸茶。

 

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