Quesillo Casero

Ingredientes:


1 lata de leche condensada (370 g)

370 g de Agua (la misma medida de la lata de leche condensada)

4 huevos L

1 cucharadita de esencia de vainilla

4 cucharadas de azúcar (para el caramelo)

  • Ponemos el azúcar en la quesillera y la llevamos a la hornilla a fuego moderado hasta que se derrita.
  • Batimos la leche condensada, el agua, los huevos y la vainilla hasta que estén bien integrados.
  • Vertemos la mezcla en la quesillera, la tapamos y lo ponemos al baño maría en una olla de presión durante 30 minutos. (En horno: 180º durante 45 minutos)
  • Comprobamos que esté listo metiendo un cuchillo, tiene que salir limpio.
  • Dejamos templar, lo metemos en la nevera y cuando esté bien frío pasamos un cuchillo por el borde, le ponemos un plato hondo arriba y le damos la vuelta.

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