Sylvain Petit, professeur des universités en sciences économiques. Spécialité : économie du tourisme
Chapitre 1 : Définitions et enjeux du tourisme durable
1. Définitions
2. Enjeux du tourisme durable
3. Les différentes formes de tourisme durable
4. Le tourisme durable aujourd’hui
5. 2 exemples de problématiques liés au développement durable du tourisme
Chapitre 2 : Comment mettre en œuvre une stratégie territoriale de tourisme durable?
1. Trois principes de mise en œuvre d’une destination touristique durable
2. Les objectifs d’une stratégie de tourisme durable dans un contexte insulaire
3. Les étapes à suivre
Evaluation :
5 groupes d’étudiants doivent réaliser un exposé de 20 minutes sur un cas (territoire, produit, destination) de tourisme durable, basé sur des recherches documentaires, interne et des entretiens.
L’exposé devra contenir les éléments suivants :
- Présentation du cas
- Enjeux de ce cas
- Limites et perspectives