Microéconomie et économie du tourisme
Introduction : mesurer le poids économique du tourisme
Chapitre 1 : La demande touristique
1. Mesurer la demande touristique
2. L’analyse de la demande touristique
2.1 Demande touristique et prix
2.2 Demande touristique et facteurs hors prix
3. Demande touristique et élasticités
3.1 Elasticité-prix
3.2 Elasticité-revenu de la demande
3.3 Elasticité-prix croisée de la demande
3.4 Elasticité-marketing
4. Les facteurs hors prix
Chapitre 2 : Le modèle de destination de Rugg
1. Le concept
2. Présentation du modèle
3. Ajout du coût de transport et de la contrainte temporelle
Chapitre 3 : L’offre touristique
1. Les facteurs influençant l’offre touristique
1.1 Offre touristique et prix
1.2 Offre touristique et facteurs hors-prix
2. Offre touristique et élasticité
3. La production, les coûts et l’offre
3.1 La production
3.2 Les coûts
3.3 La relation entre production et coûts
3.4 Les économies externes
4. Gestion de la chaîne d’approvisionnement
4.1 Chaîne d’approvisionnement
4.2 Intégrations verticale ou horizontale ; alliances stratégiques
4.3 Chaîne d’approvisionnement touristique
Chapitre 4 : Tourisme et mondialisation : la division internationale de la production touristique
1. Les bases théoriques (DIPP : Lassudrie-Duchêne, synthèse de Deardorff)
2. L’introduction de biens non-échangeables
3. Un modèle de division internationale de la production avec n biens intermédiaires
4. La division internationale de la production touristique avec 3 étapes de production
5. Exemples historiques
6. Vérification empirique
Chapitre 5 : Tourisme et structures de marchés
1. La construction du prix
1.1 Changement de prix suite à un changement de la demande
1.2 Changement de prix suite à un changement de l’offre
1.3 Résultat de l’équilibre de marché (efficacité économique, maximisation du bien-être)
2. Concurrence parfaite
2.1 Efficacité allocative
2.2 Efficacité productive
3. Le monopole
4. La concurrence monopolistique
5. L’oligopole
Chapitre 6 : Les stratégies tarifaires dans le tourisme
1. Tarification au coût majoré
1.1 Mark-up
1.2 Maximisation de profit et prix
1.3 Tarification au coût marginal
1.4 Tarification en période de pointe
2. Stratégies de prix basées sur le marché
2.1 La discrimination par les prix (1er degré, 2nd degré et 3ème degré)
2.2 Tarifs en deux parties
2.3 Vente liée
Références bibliographiques:
Dwyer L., Forsyth P. and W. Dwyer (2010), Tourism Economics and Policy, Channel View Publications.
Sinclair T. and M. Stabler (1997) The Economics of Tourism, London: Routledge.
Botti L., Peypoch N. et B. Solonandrasana (2013), Économie du tourisme, Dunod.
Figini, P. and Candela G. (2012), The Economics of tourism destinations, Springers.