Fricot de fèves au tendron de veau

Les Recettes et astuces de Mamé BON

Fricot de fèves au tendron de veau

Ingrédients :

Tendron de veau,

1 kilo de fèves,

3 oignons frais,

1 tête d'ail,

2 pommes de terre,

Sel,

Poivre,

Épices orientales

La recette :

Faire revenir les tendrons dans un faitout assez large,

Ajouter les oignons, l'ail,

Bien faire revenir puis ajoutez les fèves, le sel, le poivre et les épices légèrement,

Faire revenir le tout en ajoutant un petit peu d'eau,

Laisser cuire à couvert le temps que tout soit cuit,

Pendant ce temps faire cuire un peu de couscous ou du quinoa pour le manger avec.

C’est une recette très simple à faire le plus long c’est de trier les fèves.

Bon appétit

Marie Hélène BON