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TACO DIP DE SIETE CAPAS

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Ingredientes
8-10 porciones
  • 1 libra de carne molida magra 
  • 2/3 taza (157 ml) de agua
  • 3 cucharadas de sazonador para tacos
  • 1 cucharada de fécula de maíz (Si no está usando un sobre de sazonador para tacos)
  • 1 lata (16 oz) de fríjoles refritos
  • 2 tazas de queso Cheddar o Mexican blend (divididas) (También puede usar el queso que más le guste)
  • 1 contenedor (16 oz) de crema agria
  • 1½ taza (12 oz) de guacamole
  • 1 taza (8 oz) de salsa mexicana
  • 1-2 tomate picado
  • ½ taza (4 oz) cilantro picado

Preparación

1. En una sartén grande cocine la carne molida completamente a fuego medio alto. Escurra la grasa que suelte y agregue el agua, sazonador para tacos y fécula de maíz. Revuelva bien, reduzca el calor y cocine a fuego lento por 3-4 minutos o hasta que la salsa espese. Retire la sartén del calor y deje que la carne se enfríe completamente.

2. En una refractaria de 8x8 pulgadas (20x20 cm) coloque una capa gruesa de fríjoles refritos. Mi preferencia es que la capa quede de una ½ pulgada (1.25 cm) de gruesa. Agregue la mitad de la cantidad de queso como la segunda capa. Coloque la carne molida sobre el queso. Coloque la crema agria encima de la carne molida. Coloque el guacamole encima de la crema agria. Agregue la salsa encima del guacamole. Agregue la última cantidad de queso sobre la salsa. Termine la última capa con el tomate picado y el cilantro. Este dip es mejor servirlo a temperatura ambiente, pero también lo puede tapar con plástico de cocina y refrigerarlo hasta que sea hora de servirlo. Se puede servir con sus nachos o totopos favoritos o con vegetales.




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