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SALSA BBQ DE GUAYABA

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Ingredientes
Aprox. 1 taza (8 oz)
  • ½ taza (120 ml) de agua
  • 1/3 taza (80 ml) de vinagre de sidra de manzana
  • ¼ taza (60 ml) de ron - Opcional
  • 3 cucharadas de jugo de limón 
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa 
  • 1 cucharada de cebolla seca o deshidratada o 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo o 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 taza (8 oz o 250 gr) de pasta de guayaba cortada en trozos pequeños
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Agregue todos los ingredientes, excepto la sal y pimienta, a una olla mediana y deje que hierva a fuego medio alto.

2. Reduzca a bajo o medio bajo y deje cocinar a fuego lento por unos 20 minutos o hasta que espese. Sazone con sal y pimienta al gusto. Deje enfriar y sirva. La salsa se puede refrigerar en un contenedor hermético hasta por una semana.




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