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PASTELES DE AREQUIPE (DULCE DE LECHE)

Ingredientes
4 pasteles

1   lámina de masa de hojaldre (10 x 15 pulgadas / 25,5 - 38 cm) (½ lb or 245 gr)
4   cucharadas de arequipe
1   huevo
1   cucharada de agua
     Harina (para amasar)
1   cucharada de azúcar turbinada (azúcar morena natural) o azúcar blanca granulada (para decorar)


Preparación

1. Descongele la masa de hojaldre según las instrucciones del empaque.

2. Haga el glaseado o barniz de huevo batiendo el huevo con el agua en un recipiente pequeño.

3. Con la ayuda de un rodillo enharinado, extienda el hojaldre sobre una superficie enharinada hasta que quede 1 pulgada (2.5 cm) más grande por los cuatro lados.

4. Corte el hojaldre en 4 cuadrados y coloque 1 cucharada de arequipe en el centro de cada uno. Unte los bordes con el barniz de huevo y doble la masa sobre el arequipe para terminar con un triángulo. Presione el borde con los dedos para sellarlos, también se pueden sellar con la ayuda de un tenedor. Unte la parte de arriba de cada pastel con el glaseado de huevo y luego espolvoree con el azúcar.

5. Coloque los pasteles en una lata para hornear cubierta con papel mantequilla y 
hornéelos a 350ºF (180ºC) por unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Déjelos enfriar por unos minutos antes de servir.




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