ESPAÑOL‎ > ‎

PANDEBONOS

Ingredientes
10-12 pandebonos

2    tazas (240 gr) de almidón de yuca (también se conoce como yucarina, tapioca, mandioca, cassava)
2    cucharadas de harina de maíz pre-cocida (para arepas) o harina de trigo o para todo uso
1    cucharadita de polvo para hornear
2    cucharadas de azúcar
1    cucharadita de sal
2    tazas (200 gr) de queso fresco rallado
½  taza (50 gr) de queso feta rallado
3    cucharadas de mantequilla (ablandada)
1    huevo grande
      Leche según sea necesario

Preparación

1. Pre-caliente el horno a 425ºF (220ºC).

2. En un procesador de alimentos agrege el almidón de yuca, la harina de maíz, polvo para hornear, azúcar, y sal. Pulse varias veces para mezclar bien todos los ingredientes.

3. Ahora agregue el queso fresco, el queso feta, la mantequilla, y el huevo y mezcle por unos segundos para incorporarlos bien con la mezcla de ingredientes secos. Luego agregue la leche lentamente y poco a poco hasta obtener una masa suave.

4. Forme bolitas medianas (del tamaño de una pelota de golf) y colóquelas en un molde para galletas cubierto con papel mantequilla. También puede enrollar las bolas para hacer un lazo pequeño de ½ pulgada (1 cm) de grueso y una las puntas para terminar con un pandebono en forma de rosquilla.

5. Hornee los pandebonos por unos 20-25 minutos o hasta que doren. Sírvalos inmediatamente.




Comments